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夾層鍋受廣大客戶喜愛的原因主要有以下幾點：
1、廣泛應用于食品、乳品、飲料、制藥、日化等行業對各種物料的加熱、攪拌等；
2、與不銹鋼容器相比，夾層鍋造價較低；
3、受熱面積大、熱效率高、加熱均勻；
4、操作簡單，清洗方便無死角，占地面積小，安全可靠；
5、不銹鋼夾層鍋材質選用不銹鋼304或316L，耐高溫耐腐蝕，有效保證了食品的安全；
6、根據加熱方式的不同，可分為蒸汽夾層鍋、電加熱夾層鍋、燃氣夾層鍋，客戶可根據實際需要選擇。
設備特點
1.有多種加熱方式選擇，以及出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇；
2.受熱面積大，熱效率高，加熱均勻；
3.使用安全、操作方便、應用廣泛；
4.加熱的速度快、液料沸騰時間短；
5.碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低；
6.與物料接觸部份均采用不銹鋼材料制造。
行星攪拌夾層鍋又叫行星攪拌炒菜鍋結構組成主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。行星攪拌夾層鍋采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，以電加熱、電磁、蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，使鍋內無攪拌死角。適用于火鍋底料、方便面醬料、果醬、蓮蓉、豆沙、香菇醬、水果蓉、辣椒醬、香其醬等各種高粘度醬料的攪拌炒制。
用夾層鍋制作香菇醬的工藝流程：
1、原輔材料：香菇醬使用的原料包括自來水、香菇柄、大豆油、辣椒、生姜、大蒜、食鹽、白砂糖等；包裝物包括內包裝袋/玻璃瓶、瓶蓋、標簽、紙箱等材料；
2、前處理：香菇醬是經過優質香菇經挑揀、浸泡、鼓風翻騰沖洗、軟刷摩擦清理、人工挑揀、噴水振動處理等完成除雜工序，再經切丁機切丁備用；自來水經純凈水過濾器過濾為純凈水；其他農副初加工原料經除雜后清洗備用；
3、稱量：依據配方準確稱量物料；
4、煮制：稱量好的物料倒入夾層鍋，煮制；
5、灌裝：煮制后的香菇醬經灌裝、旋蓋、貼標、打印生產日期、熱縮膜收縮后完成內包裝工序；
6、外包裝：內包裝后經傳遞窗口至外包裝，裝入紙箱，封箱，打印外紙箱生產日期；
7、入庫：完成外包裝的成品拉入成品庫，經檢驗合格后發貨。
我們家的夾層鍋有：電加熱夾層鍋、燃氣夾層鍋、蒸汽夾層鍋等，容量:50L.100L.200L.300L.400L.500L.600L可供選擇!
我們家的蔬菜清洗機有:山藥清洗機、土豆清洗機、蘿卜清洗機 等可供選擇!
我們家的灌裝機有：食用油灌裝機、膏體灌裝機、辣醬灌裝機等，定量控量罐裝！
我們家的滾揉機有：真空滾揉機、真空腌制機、小型滾揉機鍋等，容量:300L.500L.600L.800L.1000L.1500L.2000L可供客戶多方面選購!