 近年來，隨著我國經濟的高速發展，居民的生活水平和可支配收入不斷增長，昔日被視為"羊貴妃，“牛魔王”的牛羊肉制品已經逐漸成為普通大眾餐飲膳食中不可或缺的一員。
根據美國著名的現代管理咨詢機構--麥肯錫公司的預計，2012-2022年間，中國年均可支配收入為1.6萬到3.4萬美元的"上層中產階級"人士，所帶動的城市個人消費，將從以往的20%上升到56%.
依托其得天獨厚的草原生態環境，赤峰市對于打造零污染、純天然、綠色有機的食品行業品牌顯得得心應手。蒙東地區草原遼闊，是中國草原羊的基地，而赤峰又集中了絕大部分的草原羊生產企業。
選址赤峰，一方面可以方便企業參展，另一方面也能集中展示行業水平；現在，越來越多的赤峰本土草原品牌走入國民的視野：蒙都、東方萬旗、大牧場早已顯露出星相，成為中國肉類食品行業強勢企業；除此以外，還有如宏發、利源等草原牛羊肉品牌，均已在全國以及國際市場上嶄露頭角；這一切都預示著，赤峰正逐漸進化為我國牛羊肉產業未來發展的重要據點。
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