中國食用菌之鄉轉型晉級：小蘑菇走向世界

　　“平泉是全國香菇報價的‘風向標’，每年5月至8月，全縣每天需要出產300噸優異香菇才干滿意需要。所以每到出菇期之前，都要依據物料、人工等核算菇農本錢，斷定香菇最低收購報價。這個報價將變成影響全國香菇市場的指導報價”，平泉縣食用菌工業效勞局局長梁希晨說。

　　平泉縣坐落河北省東北部，冀、遼、蒙三省區交界處，有著近30年的食用菌種植前史。2014年，全縣食用菌產量達45萬噸，創產量45億元，產量產量位居全國縣級首位，商品銷往日、韓、美、歐盟等10多個國家和地區，是“我國食用菌之鄉”、“全國食用菌職業十大主產基地縣”。

　　“平泉香菇菇質密實，肉厚、柄短，口味純粹，在國內外市場備受青睞，特別是出產與南邊錯季的香菇，很有市場競賽力”，合作社監事長高樹滿介紹說。從1996年起，他就開端種植食用菌，是全縣最早開展食用菌的農人。當前已出資1億韓元在韓國首爾建立交易公司，直接對韓國進行交易，使平泉的小蘑菇走出了山谷走向了世界。

　　據了解，經過工業集聚、龍頭帶動、科技支持、方針扶持等措施，平泉食用菌工業逐步朝種植規劃化、出產標準化、出售市場化方向開展。當前已具有菌種、菌棒出產、保鮮庫、食用菌機械、菌袋、紙箱、泡沫箱、交易和深加工等完好的工業鏈。并成立了正科級的平泉縣食用菌單位，擔任工業辦理和效勞作業，各城鎮也分別成立了城鎮食用菌單位，擔任產前、產中、產后系列化效勞。

　　“近兩年進入這個職業的出資商比較多，南邊的菇廠從幾十家增加到幾千家，每天出菇量達到7000多斤，導致了市場報價整體降低。曩昔一袋菇至少賺1元錢，最高賺1.5元，可是如今賺5毛錢都很艱難”，梁希晨說。

　　但他表明，平泉食用菌依然具有職業競賽優勢，當前也在從多方面進行工業轉型晉級。在種植形式上，推行工廠化出產形式，遍及立式和架式出產。在出售途徑進步一步拓寬，加強全國出售網點建造。加強一起加大對科技研制方面的投入。“菌種過幾年就會退化，產量必定降低，質量也會降低。為了堅持中心競賽力，咱們一直在做合適本地的，具有自主知識產權的的菌種”。

　　在重視食用菌工業規劃效益的一起，平泉重視開展循環經濟，延長食用菌工業鏈條，已形成了“刺槐林—食用菌原料—食用菌—食用菌廢棄物—蛋白飼料—畜禽飼養—糞便肥料—還林（田）”的“綠色工業鏈”，完成了生態與工業的互促共贏，完成了工業外部一、二、三工業循環，有用帶動了農林廢棄物循環使用、化工原料、交通運輸、包裝、打印等范疇有關工業的開展，形成了更大的跨職業經濟鏈條。

　　到2015年，平泉縣食用菌產量估計達到50萬噸以上，工業化產量達60億元，菌文明創意工業產量超過3億元。