“三公政策”影響今年中秋禮品市場

中秋節(jié)在國人眼中是個(gè)大節(jié)，舉家團(tuán)圓才有過節(jié)的氣氛。回家，走親訪友少不了的是禮物，中秋送什么也是要思考的問題。與往年的中秋節(jié)不同，今年的中秋禮品市場受“三公”政策的影響變的敏感了不少。

距離中秋節(jié)還有不到20天的時(shí)間，各個(gè)商家早已使出渾身解數(shù)為即將到來的佳節(jié)進(jìn)行籌備。報(bào)紙、電視、廣播、公交車站到處可見月餅、陽澄湖大閘蟹、海參禮盒的銷售廣告。

今年以來，“三公”消費(fèi)收緊，湘鄂情、小南國等高端餐飲，茅臺(tái)、五糧液這些高檔白酒銷售均遇冷，往年紅火的中秋禮品市場今年又將面臨怎樣的境遇?

1蟹券

客戶變?yōu)橐云髽I(yè)為主

商家稱今年來買蟹券的事業(yè)單位屈指可數(shù);商家用“一券多選”、“不印面值”、“保密送貨”等方式吸引顧客。

企業(yè)訂單檔次變低

“客戶來買券一般都要開發(fā)票，從開票的抬頭上我們就能察覺到客戶群體的變化。”杭州王氏水產(chǎn)有限公司王志強(qiáng)告訴新京報(bào)記者，以往機(jī)關(guān)和事業(yè)單位來王氏水產(chǎn)買蟹券的不少，今年卻是屈指可數(shù)。目前，在他公司購買蟹券的以企業(yè)單位為主，占到了八成。

王氏水產(chǎn)在全國有80家門店。王志強(qiáng)說，自從8月初開始對(duì)外銷售螃蟹券以來，他每天都要過目一下顧客的訂單。“消費(fèi)客戶的重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到企業(yè)單位了，企業(yè)團(tuán)購大閘蟹券中秋發(fā)員工福利是今年我們銷售的主要賣點(diǎn)之一。”

王志強(qiáng)表示，盡管“三公”消費(fèi)限制，但這并不影響企業(yè)買蟹券給員工當(dāng)福利。不過，今年企業(yè)訂單的檔次稍微低了一點(diǎn)，大部分企業(yè)選的是“3.6兩的公蟹、2.6兩的母蟹共8只”的組合蟹券，價(jià)格是450多元，而在往年，賣得好的都是1000元以上的組合。

“預(yù)計(jì)今年個(gè)人消費(fèi)會(huì)占到30%。整體上看，企業(yè)和個(gè)人消費(fèi)為主，這樣的消費(fèi)結(jié)構(gòu)還是比較健康的。”王志強(qiáng)說。

目標(biāo)：向去年看齊

北京王氏水產(chǎn)旗艦總店的宋經(jīng)理告訴新京報(bào)記者，去年北京店賣了一千多萬。今年面對(duì)大環(huán)境的變化，他們沒有調(diào)高銷售目標(biāo)，只是希望和去年持平，但“困難是有的”。

宋經(jīng)理說，今年的市場更加理性和規(guī)范，環(huán)境改變后受影響較大的是一些小門店，對(duì)于有規(guī)模的大閘蟹公司來說影響有限。

“我們一直都走的純市場的路徑，不是靠關(guān)系，所以市場還有的。以前那些靠關(guān)系或者渠道的商家，今年不好過了。”宋經(jīng)理說。

實(shí)際上，王氏水產(chǎn)一直在探索多元化發(fā)展，比如用“一券多選”來提升產(chǎn)品附加值。“我們打通了大閘蟹、海鮮、茶葉等產(chǎn)品，推行一劵多選商品選擇策略。在我們的門店，時(shí)常可以看到冬天有消費(fèi)者拿著夏天的蟹券來提海鮮禮包。”宋經(jīng)理說。

王氏水產(chǎn)的做法目前在市場上很常見。不少商家將月餅、大閘蟹、有機(jī)水果蔬菜等十多種產(chǎn)品匯集到一張禮品卡上，客戶可以任意選擇。

蟹券可定制不印面值

8月29日，新京報(bào)記者以公司采購員的身份來到西三環(huán)附近的一家陽澄湖大閘蟹專賣店。銷售員小陳介紹說，“團(tuán)購50張以上就可以打七五折，還可以送蘋果手機(jī)。”

小陳說，他們的銷售方案很多也很靈活。如果買券是為了送客戶，可以將蟹券的面值印得高一些，如折后900元買的卷，蟹券上面值印個(gè)兩三千都沒問題，也可以定制，在蟹券上打上公司LOGO和中秋祝福語。“今年對(duì)于送禮查得緊，有些客戶，比如說一些機(jī)關(guān)的人可能比較忌諱在禮品卡上看到具體面額，那我們也可以不印面額，只印上規(guī)格、分量，收禮的人看到東西后自然是心中有數(shù)。”小陳說。

在送貨方式上，該店也有保護(hù)隱私的考量。“我們公司都是有客戶保密的，如果不方便來店里取，也可以直接送貨到家，快遞都是簽了客戶保密協(xié)議的。而且開票走賬抬頭這些都可以再商量具體怎樣操作，我們公司注冊的是商貿(mào)公司，走賬時(shí)查不出這筆錢是用于送禮的。”小陳說。

今年的銷售情況如何?是否受到了“三公”收緊的影響?小陳說，“今年可能政府部門采購會(huì)相對(duì)少些，但我們公司在全國都有分店，北京這邊市場受影響不好做的話，在其他地方還有分店，總體講影響就沒這么大。”

2高端茶

高端茶價(jià)格普降約30%;商家稱“三公”經(jīng)費(fèi)收緊，高檔茶銷售大不如往年;茶企調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，向大眾靠攏。

遇冷茶商謀轉(zhuǎn)型

生意沒有往年好

相比大閘蟹市場，高檔茶葉市場的遇冷在清明節(jié)前，新茶開始上市時(shí)就已有所體現(xiàn)。

新京報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，和往年價(jià)格高升、貨源緊俏形成鮮明對(duì)比的是，今年高端茶上市后價(jià)格普遍比去年下降約30%，銷售情況也沒有往年樂觀。

中國茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長王慶表示，今年高端產(chǎn)品、禮品茶降幅較大，最高降幅達(dá)到30%。

王老板經(jīng)營茶葉生意多年，他告訴新京報(bào)記者，今年高檔茶的銷售大不如往年，這與今年宏觀經(jīng)濟(jì)形勢不樂觀以及“三公”經(jīng)費(fèi)收緊、公務(wù)采購減少有關(guān)。王老板說，“以前清明節(jié)前春茶剛下來時(shí)是高檔茶采購的一波高峰，中秋節(jié)前也是高峰，但今年來看這兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)生意都沒有往年好。”

“針對(duì)這些我們進(jìn)行了一些調(diào)整，已經(jīng)把重點(diǎn)放在中低端茶葉上。”王老板表示。

對(duì)此，王慶表示，業(yè)界也在主動(dòng)應(yīng)對(duì)這種消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化。

茶商準(zhǔn)備向會(huì)所學(xué)習(xí)

為迎中秋市場，茶葉老字號(hào)吳裕泰今年的茶月餅已經(jīng)全面到貨，各式新品茶葉也陸續(xù)上市。

吳裕泰公司市場部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“公司的產(chǎn)品多，總體受沖擊不大，但如果是單一經(jīng)營高檔禮品茶銷售，必定會(huì)受沖擊特別大。”該負(fù)責(zé)人稱。

蔡小姐在北京有一家自己的茶室，同時(shí)給企業(yè)單位提供高檔禮品茶。對(duì)于大環(huán)境的改變，蔡小姐認(rèn)為，中高檔茶葉市場確實(shí)受到了沖擊，但也分情況，這和每個(gè)商家具體的經(jīng)營策略有關(guān)。

“限制三公消費(fèi)后，受影響最大的是湘鄂情這些對(duì)外的高端餐飲企業(yè)，因?yàn)樗麄儓龅夭粔螂[蔽，其實(shí)現(xiàn)在大家談事情多是去會(huì)所，限制三公消費(fèi)后，會(huì)所的生意反而更好了，因?yàn)樗麄兡鼙ＷC足夠的隱蔽。比如說，進(jìn)入會(huì)所的門，就會(huì)有專門的服務(wù)人員幫你擋住車牌。”蔡小姐說，“我們做高檔禮品茶這塊，也是要研究客戶的心理，向這些會(huì)所學(xué)習(xí)。”