禮品螃蟹遇“寒冬” 蟹老板提高服務(wù)質(zhì)量爭客源

中秋節(jié)剛剛過去，國慶長假馬上就要來了。

對于螃蟹銷售商來說，像中秋節(jié)這樣的節(jié)日，本應(yīng)該是黃金銷售期，但今年針對禮品市場的螃蟹銷售卻遭遇“寒冬”。

不少銷售商坦言，生意和去年相比要差不少，主要是送禮的人少了，沒有了買家，禮品蟹的銷路自然不會很好。銷售商說，現(xiàn)在只能咬牙堅持，在服務(wù)上多努力，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)打動潛在客戶，爭取客源。

買螃蟹送禮的明顯少了

在應(yīng)天大街附近的一家螃蟹禮品店里，一位蟹老板一邊撈蟹，一邊介紹說，和往年相比，今年的禮品螃蟹不怎么好賣。

這位蟹老板說，以前都是別人求著自己來挑選好螃蟹，可今年客源在減少，這使得蟹商之間競爭明顯變激烈了，更多蟹商主動搶客戶。以前他只做批發(fā)商戶，今年也開始做起了零售。

“今年螃蟹沒有以前那么吃香了，一方面是進(jìn)貨成本高，另一方面則是老百姓消費能力有限，再加上今年政府下大力氣整治**吃喝，和以前相比，節(jié)假日送禮的人也明顯少了很多。”蟹老板說。

記者了解到，過去大個頭的螃蟹節(jié)日期間主要供應(yīng)單位團(tuán)購、送禮、高端餐飲等，今年，這部分消費需求大幅縮水。

通過對市場的走訪，記者了解到，今年即使是品質(zhì)上乘，大個頭的螃蟹，也沒有像以前出現(xiàn)搶購的情況。“我們往年這個時候，一天可以賣出兩三萬元的螃蟹，但今年一天大概只能賣出兩三千元的螃蟹。”蟹老板說。

商家開拓KTV市場

讓人感到意外的是，往年熱銷的螃蟹券今年也出現(xiàn)了滯銷的情況。“和以前一樣，今年我們也印了不少螃蟹券，但賣出去的不是很多，螃蟹券的面值從588元到1088元都有，其中面值688元的螃蟹券是最好賣的，但和以前相比銷量還是少了不少。”蟹老板說。

客源少，生意不好做，經(jīng)銷商們只好通過提高服務(wù)質(zhì)量來應(yīng)對疲軟的市場。應(yīng)天大街上好幾家螃蟹禮品店都推出了代加工和送貨上門服務(wù)。“現(xiàn)在我們會為夜場KTV代工螃蟹，弄好之后把成品蟹送過去，現(xiàn)在也只有通過提供深度服務(wù)來帶動消費了。”一位經(jīng)銷商說。

經(jīng)銷商們坦言，雖然現(xiàn)在遭遇市場“寒冬”，但他們還是寄希望于即將到來的“十一”長假，預(yù)計到時因為需求量增加，價格也會稍有上漲。