生果超市在京實驗不打烊

　　首現(xiàn)不打烊

　　昨天22時，北京商報記者在西四環(huán)永定路和太平路交叉口看到，剛開業(yè)不久的果多美仍然在運營中，但進店顧客寥寥。據(jù)工作人員介紹，這家店開業(yè)即是24小時運營，晚上會留兩三個店員看店，“晚上來的人不多，賣的也是生果和干果，沒有特別的東西”。北京商報記者看到，蘋果、蜜橘、草莓、蜜柚、香蕉、獼猴桃、車?yán)遄拥犬?dāng)季多見生果是該店的主打，此外還有釋迦、牛油果等進口高端生果；干果簡直占有1/3的店面。

　　據(jù)北京商報記者了解，果多美在京其他區(qū)域門店21時擺布會對當(dāng)天未賣完生果進行促銷，下降損耗。通常情況下，21時后路旁邊生果攤販大多收工，只要還在運營的超市能夠購物，不過通過一天的挑揀，生果種類不多，品相也欠好。

　　果多美方面臨北京商報記者表明，的確如今有些店面24小時運營，但初衷和運營細節(jié)并未泄漏。據(jù)了解，果多美成立于2009年，是北京較早開端從事生果超市的連鎖品牌，當(dāng)前門店大概有30多家，悉數(shù)為直營店。

　　概念先行

　　不僅是北京，當(dāng)前國內(nèi)也還沒有24小時生果超市。一位資深生果運營人士向北京商報記者介紹，深圳、杭州等南邊城市的生果超市對比老練，但運營時間最晚也就24時，沒有今夜運營的品牌。別的，上述人士表明，運營到24時的也不是悉數(shù)，大多數(shù)是接近夜市，拉攏吃夜宵的顧客，一般門店基本上22時擺布關(guān)門。

　　泰納果園生果連鎖超市品牌企劃部司理賴建明表明，泰納果園在北京、杭州、南昌都有店，但還沒有聽說過24小時門店。在賴建明看來，“北京生果超市的開展不論在門店數(shù)量仍是效勞質(zhì)量上都沒有南邊老練，之前我們對生果沒有太高的需求，價格便宜就行，但作為首都，如今北京的消費水平現(xiàn)已開端對生果的質(zhì)量有對比高的尋求”。上述人士以為，北京生果超市的商場仍是起步期間，新進入者許多，競賽也越來越劇烈。賴建明表明，果多美是北京規(guī)劃相對較大的連鎖品牌，它的這一行動有待業(yè)界考慮。

　　集中度缺乏

　　盡管生果超市在北京現(xiàn)已遍及到各大社區(qū)各條大街，但品牌集中度并不高，大品牌也不多。除了果多美、泰納果園以外，農(nóng)民果園、果真多、碩果多等各個大大小小的品牌遍地開花。生果超市盡管商場大，但競賽的程度卻反常劇烈，除了同行，從大型電商到筆直生鮮電商，乃至路旁邊的生果攤都是生果超市的直接對手。多重壓力下，生果超市的應(yīng)變之道也日趨緊迫。

據(jù)賴建明介紹，泰納果園當(dāng)前在北京大概有60家店，其中有將近50家都是加盟店，上一年門店增加了243%。在其看來，如今重要的事情是要擴展品牌知名度，而加盟是最快的手法，“如今北京的店面欠好找，人力本錢也是很大的一塊”。一起，泰納果園也入駐了京東等各大電商途徑，據(jù)其泄漏，泰納果園在電商途徑的銷售每個月都能夠翻倍增加，現(xiàn)已成為順豐在北京生果配送事務(wù)上最大的一家合作伙伴。

　　此外，據(jù)北京商報記者了解，泰納果園門店能夠?qū)ζ淙锓秶鷥?nèi)免費送貨，主要是為社區(qū)顧客提供便當(dāng)，提高顧客黏性，賴建明慨嘆道，“哪里便宜，顧客就到哪里買，生果超市的競賽現(xiàn)已從品類質(zhì)量升級到效勞上了”。