BSFDT2014: 中國大型食品企業加快食品安全建設步伐

從BSFDT2014組委會得到的最新信息顯示，中國大型食品企業對食品安全的重視程度普遍提高，企業食品安全部門的負責人大部分都是企業的董事長或者總裁擔任，食品企業對食品安全領域的投資，如食品檢測、食品追溯等設備、系統的投入持續加大。

據悉，參加本屆BSFDT2014的食品行業龍頭企業非常積極，酒類企業茅臺、瀘州老窖、燕京啤酒、勁酒、張裕，乳制品企業伊利、三元、輝山，飲料企業哇哈哈、匯源，調味品企業加加等行業知名食品企業都在積極籌備，欲在本屆國際會議上展示自身食品安全建設的成果，同時尋求更加先進的、定制化的企業級食品安全整體解決方案。

與此同時，國內外知名的食品安全系統及設備提供商，食品安全追溯領域如北京賽騰、北京愛創、航宇金信、中商網絡、彌特科技、融創天地、山東普瑞特、北京節點通、廈門正航、廣州鑫浪、廣州高印、中國物品編碼中心、石家莊斯翅、南京金騏開、上海易溯、馬肯依瑪士、黑龍江立高科技、北京兆信、北京德記、廣州東億、上海綠度、萬信方達科技；食品安全檢測領域如山東蘭光、明佳科技、藍海環科、綠詩源、山東瀚能、百谷生物、海潤檢測、瑞創達、奧亞儀器、泰樂琪、快靈生物等食品安全裝備企業對中國食品安全領域巨大的市場信心，都在積極籌備，與本屆BSFDT2014組委會接洽具體的參會形式等事宜。

從以上信息來看，無論是大型食品行業企業還是食品安全領域的裝備企業，都表現出對食品安全巨大的建設意愿和信心，反映出中國食品安全領域潛在的巨大市場規模。

BSFDT2014從燕京啤酒了解到的信息，燕京啤酒在過去的幾年里一直在穩步推進全產業鏈的啤酒食品安全系統建設，從高效率運行的MES到啤酒物流追溯系統，燕京啤酒正在謀劃建設中國啤酒行業首個覆蓋全產業鏈的食品安全追溯系統，從而做到整個啤酒產品全透明的食品安全體系，這對整個啤酒行業具有重要的示范意義。在本次會議上，燕京啤酒主管信息與裝備建設的高層將到會與裝備企業共同探討這一重要的安全體系工程。

從伊利得到的消息，早在2011年，伊利的“原奶物流運輸過程管控平臺”就已上線，該平臺對原有的GPS跟蹤系統進一步優化，可以全程鎖定車輛行駛線路，實時查看奶車的運行情況，位置、速度、行駛路線等情況均能實時反映。奶車還安裝了攝像頭，重點監控奶罐罐口、出口等關鍵部位，杜絕發生各種人為問題。此平臺還具備現場圖像實時傳送功能以及超速報警等功能，讓整個運輸過程的監管范圍及力度進一步增強。

而伊利最新引入的安全可追溯體系采用了單品二維碼，通過該追溯碼，每罐奶粉向前可追溯出它產于哪個分工廠、奶源是何時何地來自于哪個牧場，向后可追溯到它具體發往的市場，保證每罐奶粉的安全可靠和全程可追溯。

從勁牌公司與本屆BSFDT2014組委會接洽的信息顯示，勁牌公司率先在保健酒行業建設的“食品安全物流追溯系統”已經開始發揮重大的效益，該系統建立在勁酒全自動化的釀造生產設備基礎上，是國內首家采用GMP制藥標準建設的生產系統，以此為依托，勁牌公司實施的全流程監控和追溯體系正在加緊建設，其中產品包裝及物流追溯系統已經全面高效運行。

與此同時，張裕葡萄酒、輝山乳業、茅臺、瀘州老窖、三元、娃哈哈、匯源等企業也正在全面實施適合本企業及產品特點的食品安全系統工程，從行業示范意義角度來看，全國食品行業的大部分企業基本都處于這個過程，及對自身企業食品安全系統進行全面的考察和謀劃，以期建設本企業的高效、完善、適合未來發展趨勢的食品安全系統。因此，本次BSFDT2014對中國食品行業的食品安全體系建設具有重要的意義。