餐飲行業抱團自救 百福控股發起“尋店”行動

　　公開資料顯示，百福控股是弘毅投資打造的中國唯一系統性布局品牌“新”餐飲的投資和管理平臺。迄今為止，弘毅投資與百福控股已連續投資或收購14個知名餐飲品牌，包括和合谷、新辣道魚火鍋、西少爺肉夾饃等。

　　王小龍稱，最近，疫情雖稍有緩和，餐飲行業卻是極寒之時，每天都有小微企業倒下的消息傳出，令人唏噓。

　　據王小龍介紹，春節前后，為配合政府防控疫情，百福控股關閉旗下80%以上的餐廳，正餐堂食基本全關。后續各品牌嘗試打開了一些門店，主要推進外賣、自提、團餐以及食材到家業務，稍稍緩解了毫無營收的壓力。

　　“期間不少高管和員工主動要求階段性停薪、降薪或是停薪留職，為公司分擔壓力。各級政府也確實陸續出臺了一些幫扶政策，一定程度減輕了企業負擔。”王小龍表示。

　　不過，在王小龍看來，比慘哭窮、被動防守并不是長久之計。“越是大家的日子都不好過，越不能單打獨斗，一根手指攥不成拳頭，又如何自救？聚合能量，報團取暖，才能讓我們攜手走出寒冬，這就有了我們‘百城千店’的尋店行動。”

　　王小龍稱，百福控股愿盡自己綿薄之力，幫扶絕境中的門店重生，助力行業重啟。“一方面，弘毅及百福旗下控股或投資了14個餐飲細分品類的領先品牌，全球有將近1300個餐廳，覆蓋不同區域和業態；另一方面，百福平臺整合了上下游產業鏈上豐富的資源，包括金融服務等，同時兼具業內領先的資本能力。”

　　王小龍介紹，目前，百福控股收到的商鋪合作信息和各類咨詢已超過上千條，其中不僅有最近在網上發聲、賣房發工資也無力回天的老餐飲品牌，也不乏物業、投資人等上下游的伙伴，并得到了政府管理部門和中國特許加盟網等行業組織的聲援。