兩年時(shí)間港師傅菠蘿包累計(jì)銷量6百萬+，究竟是怎么做到的？

而港師傅在這樣競(jìng)爭激烈的環(huán)境中,仍然能夠快速搶占一部分市場(chǎng)份額,可見其實(shí)力不可小覷。截止至2024年9月,港師傅兩年內(nèi)在全國已落地100+店,簽約近200位合伙人。在今年9月港師傅也即將迎來屬于它的兩周年。

●創(chuàng)始人有拼勁,品牌才會(huì)有生命力

1988年,港師傅的創(chuàng)始人元帥出生于河北保定阜平縣大臺(tái)鄉(xiāng)的山村。2001年父親因礦難去世,作為家中的老大肩擔(dān)養(yǎng)家重任,初中還未畢業(yè)的他選擇北漂,在庫房干過雜貨,在賣電腦的地方組裝過電腦,在電視購物公司做過接線員。

2007年元帥決定開啟電商創(chuàng)業(yè),經(jīng)過一番“折騰”小有成就。此后又涉足連鎖水果行業(yè)、直播行業(yè)。站在風(fēng)口起飛過,也遇到過很多挑戰(zhàn)。

后來他又將目光投向了餐飲連鎖行業(yè)。深入學(xué)習(xí),親自實(shí)踐,最終選擇了社區(qū)烘焙這一細(xì)分市場(chǎng)。同時(shí)選擇了具有香港地方特色且競(jìng)品少的菠蘿包品類賽道,緊接著創(chuàng)建了港師傅這個(gè)品牌。從創(chuàng)始人的經(jīng)歷中我們可以看出,因?yàn)樗谊J敢拼,所以為這個(gè)品牌注入了最初的生命源泉。

●數(shù)據(jù)見證實(shí)力,菠蘿包兩年累計(jì)銷量6000000+個(gè)

做餐飲,歸根結(jié)底是要以產(chǎn)品留住消費(fèi)者,保證品質(zhì),提高產(chǎn)品性價(jià)比更容易受到大家的青睞。2022年港師傅菠蘿包品牌建立,創(chuàng)始人元帥就嚴(yán)把產(chǎn)品關(guān),自建研發(fā)中心,投入大量人力物力在傳承經(jīng)典的同時(shí)不斷推陳出新,同時(shí)為了確保產(chǎn)品品質(zhì),向消費(fèi)者做出現(xiàn)烤現(xiàn)做,包不隔夜的承諾。

目前港師傅旗下產(chǎn)品擁有香港菠蘿油、港式飲品、港式小吃、港式糖水四大品類。其中菠蘿包累計(jì)銷量6000000+個(gè),港式凍檸茶累計(jì)銷量3000000+杯,雞蛋仔累計(jì)銷量2000000+個(gè)。當(dāng)然數(shù)據(jù)仍在變動(dòng),港師傅的產(chǎn)品也將更加多樣化。

●以合伙人成功為目標(biāo),全國已落地100+店

為了幫助合伙人更好地運(yùn)營門店,港師傅自成立以來陸續(xù)組建了選址、營建、供應(yīng)鏈、市場(chǎng)、營運(yùn)、督導(dǎo)、品牌等十多個(gè)服務(wù)團(tuán)隊(duì),通過不斷磨合,現(xiàn)在已經(jīng)形成一個(gè)完整的賦能體系, 在開業(yè)前、中、后對(duì)合伙人進(jìn)行系統(tǒng)幫扶。

選址困難,總部派人上門幫助選;外賣、小程序遇到問題找總部,有人幫助解決,保姆式服務(wù)讓0基礎(chǔ)的合伙人也能夠快速開店并熟練運(yùn)營。

做餐飲,開門店,不斷拉新和提升復(fù)購?fù)瑯又匾８蹘煾禐榱吮ＷC合伙人的利益,除了在產(chǎn)品和服務(wù)上不斷優(yōu)化提升復(fù)購?fù)?在品牌和產(chǎn)品營銷方面也十分注重。

現(xiàn)如今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,巧妙利用不同平臺(tái)傳播很重要。港師傅新店開業(yè)前總部會(huì)為門店準(zhǔn)備好宣傳物料、策劃好開業(yè)活動(dòng),開業(yè)后總部再從品牌端和產(chǎn)品端不斷變換宣傳視角為門店拉新(與衛(wèi)崗、伊利等品牌聯(lián)名舉辦線下活動(dòng),舉辦七夕猜口令線上活動(dòng),讓利消費(fèi)者),一切動(dòng)作旨在為合伙人增收。

在餐飲行業(yè),近些年迅速崛起的連鎖品牌,有的可以越來越好,有的卻是曇花一現(xiàn)。走的快從不是港師傅的發(fā)展目的,走的穩(wěn)、讓合伙人和消費(fèi)者信賴才是。

港師傅相對(duì)于餐飲頭部連鎖品牌來說還很年輕,但穩(wěn)扎穩(wěn)打的步伐讓其后勁十足,相信不久的將來,港師傅會(huì)給合伙人和消費(fèi)者帶來更多驚喜。

9月19日-22日,港師傅將舉辦兩周年百店同慶大型品牌活動(dòng),拿出8888份伴手禮、全年免單大獎(jiǎng)等一系列福利感恩回饋消費(fèi)者一路以來的支持與喜愛,大家敬請(qǐng)關(guān)注!