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    “健康食物”不一定健康

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-11-24  瀏覽次數(shù):536
    乳酸飲料是酸奶嗎?無糖食物有糖嗎?果汁飲料是果汁嗎?市面上不少食物打著“健康養(yǎng)分”的旗號,這些食物真如所宣傳的那樣健康,仍是僅僅披上了“健康”的外衣?

      記者近來造訪長沙多家大型超市,發(fā)現(xiàn)貨架上一些食物,如“無糖食物”、“零脂肪乳酸飲料”、“非油炸食物”等,遭到不少市民的喜愛。

      “家里白叟有糖尿病,我給他們買的東西都是不含糖的,這包養(yǎng)分麥片上也說是不含蔗糖的,白叟吃得健康些。”11月20日,在長沙金星路步步高超市購物的彭女士表示,她判斷食物是不是健康的規(guī)范主要是看食物包裝。

      對此,省食物藥品監(jiān)管局專家指出,市面上不少健康食物僅僅炒作概念。你認為喝的是酸奶,其實是乳酸飲料;你認為吃的是燕麥片,其實是養(yǎng)分價值極低的“麥片”。

      乳酸飲料酸奶

      酸酸甜甜的乳酸奶飲料很受我們期待,但它和酸奶徹底不一樣。乳酸奶是水、白糖、牛奶、果汁、酸味劑、香料等分制造成的,歸于制造型飲料,養(yǎng)分僅限于原猜中牛奶的養(yǎng)分。

      區(qū)別酸奶和乳酸奶,看看配料表就明白了。假如“水”是第一項,那肯定是乳酸奶,酸奶配料表的第一位都是鮮牛奶。此外,一般酸奶的蛋白質(zhì)含量都在3%擺布,而乳酸飲料只要1%。從養(yǎng)分價值上看,乳酸奶遠不如酸奶。

      養(yǎng)分麥片純燕麥

      純燕麥是用燕麥粒軋制而成,形狀對比完好,通過速食處理的速食燕麥片有些散碎感,但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來的粥也是高度粘稠,這是其間的葡聚糖健康成分所帶來的,燕麥的降血脂,降血糖,高飽腹感都是由它而帶來的。

      而“養(yǎng)分麥片”則是多谷物混合而成的,如小麥、大米、玉米、大麥等,其間燕麥只占一小部分,有的甚至底子就不富含燕麥片,看成分表就曉得,里邊還會參加麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等,這會進步血糖上升速度,不利于心血管健康。

      無糖食物無糖

      傳統(tǒng)所謂的“無糖”,僅指“無蔗糖”罷了,其實,除了蔗糖外,葡萄糖、蜜糖、乳糖、麥芽糖等等也都是糖,仍是要留神看看成分表。

      沒有什么食物能真實“無糖”。即便是不含糖的食物,比方饅頭,吃進肚子里照樣會被轉(zhuǎn)化為糖。操控血糖最好的辦法即是平衡飲食,無糖食物更不能無限量食用。



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