經過近年來的整合深化，調味品市場正迎來新的成長期。據前瞻產業研究院發布的《中國調味品行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》數據顯示，我國調味品產業總產值超過2000億元，在全球市場占比卻只有15%，仍有巨大的發展空間。調味品在食品工業中的占比并不高，屬于典型的小產品大市場，除非市場基本面受到較大波動，否則，調味品市場仍將繼續以兩位數的增速繼續增長。
我國餐飲風味區域性特征明顯，中式快餐和連鎖餐飲不斷發展的需求，孕育了無限商機的調味料市場；食品安全等問題的影響，家庭餐飲消費呈現出增長態勢，具有核心研發技術，能夠生產符合人們口味、營養健康、高品質的調味料成為企業發展的核心競爭優勢。另外，餐飲業菜系日漸豐富，廚師們不再滿足萬金油式的調味品，對使用更便捷的專用型、復合型的調味品青睞有加。
第六屆上海國際調味品及食品配料展覽會與第八屆上海國際餐飲食材展同期同地舉辦，展館互通，同時滿足貿易商及終端客戶對食材、調味品的雙向采購，促進產業聯動。8月19日，將有數百家全國各地的調味品廠家匯聚上海新國際博覽中心，共同發掘調味品行業蘊藏的無限商機。由上海市食品協會調味品及食品配料專業委員會主辦的調味品技術論壇會也是行業人士共同探討行業新趨勢的絕佳機會。
已經報名的部分企業有：河南立達老湯、廣州仟壹、北京艾可味、廣東嘉豪、山東龐大、山東瑞福、山東貝特爾、山東百佳、大連三島、大連金葵、青島大多福、青島奧吉盛、樂陵騰達、樂陵金源、上海美家、上海強賽、上海味之泉、成都圣恩、四川翠紅、濰坊匠造、濰坊瑞福、浙江興業等。
部分企業推介：
廣州市仟壹生物技術有限公司 產品：高湯產品 展位號：W4館D008
公司結合了技術優勢和嚴格ISO9001生產管理，用新鮮骨頭、肉類熬出一系列的“仟味”高湯產品“仟味濃湯寶”產品，為廣大餐飲客戶和食品企業提供了安全、美味，放心食品及保障。
廣東嘉豪食品有限公司 產品：雞粉、雞精及辣椒制品等 展位號：W3館E048
擁有“勁霸”“嘉豪”“詹王”“金蟬”“三番”五個品牌，品類有雞汁、青芥辣醬、果汁、湯皇、雞粉、辣鮮露、辣椒醬等60 多種，銷售網絡遍布全國所有省、自治區、直轄市。勁霸雞汁、勁霸青芥辣醬已經成為業內知名的產品。是《雞汁調味料》、《芥末醬》、《牛肉汁調味料》的國家行業標準起草單位。
河南立達老湯食品有限公司 產品：傳統老湯 展位號：W4館D016
國內第一家將傳統老湯工業化生產的大型食品配料企業。已形成了6大類基礎原料：經典老湯系列、湯樂寶系列、老湯肉味王系列、肽厚系列、濃白骨湯系列、風味料香精系列，1200多種產品，并與行業內多個著名品牌企業結成戰略合作伙伴。
大連金葵集團有限公司 產品：辣根 展位號：W4館F070
金葵始終堅持使用純天然的優質原料，按照循環經濟發展規律與農戶合作建起了2000多畝的綠色種植基地，也是目前中國最大的西洋山葵生產加工基地。是辣根國家標準和行業標準制定的起草和推動單位之一。
濰坊瑞福油脂股份有限公司 產品：芝麻油脂制品 展位號：W4館G070
是專業生產銷售白、黑芝麻油、芝麻醬、芝麻鹽、芝麻粉、水洗、脫皮芝麻的芝麻制品公司，公司主導產品崔字牌小磨香油，承襲600多年歷史的傳統小磨香油生產工藝，在業界享有盛譽。
山東龐大調味食品有限公司 產品：復合調味料 展位號：W4館H047
年生產能力2萬噸，年產值2.5億元，產品達一百二十多個品種，暢銷國內外。專門成立了高端調味料研發中心，斥巨資引進進口檢測設備與中國烹飪協會及北京食品研發機構聯合研發新高端復合調味料產品投放市場以來獲得消費者致好評。
第八屆上海國際餐飲食材展覽會及同期召開的第八屆上海國際冷凍冷藏食品博覽會、2017上海國際餐飲連鎖加盟展覽會、第六屆上海國際調味品及食品配料展覽會、2017上海國際餐飲博覽會由ITE集團下屬分公司艾特怡（亞洲）展覽有限公司、上海歌華展覽策劃有限公司、上海艾歌展覽服務有限公司、上海市餐飲烹飪行業協會、上海市冷凍食品行業協會及上海市食品協會調味品及食品配料專業委員會主辦。58,000平米展出規模，1,300家展商，觀眾可達50,000。8月，餐飲人的狂歡盛宴，值得期待。
關于ITE集團
ITE集團成立于1991年，在全球17個國家擁有30個辦事處和超過1,100名員工，是全球成長和發展型經濟體中，領先的展會組織者之一。從1998年開始，ITE成為在倫敦證交所上市的企業。集團在21個國家組織超過250多個展會，涉及運輸與物流、建筑與內飾、緊固件、食物&飲料、石油、天然氣和能源、旅游、安全與防護、時尚、服裝和紡織和汽車等多個行業。
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