在消費需求持續(xù)升級的背景下,張飛牛肉憑借技術(shù)革新與品牌實力,在休閑零食行業(yè)脫穎而出。其爆款產(chǎn)品燈影牛肉絲在保留傳統(tǒng)工藝和獨特風(fēng)味的基礎(chǔ)上,實現(xiàn)了0防腐劑*的重大突破,為消費者帶來更加健康、放心的選擇。
隨著生活水平提升,消費者對休閑零食的需求發(fā)生顯著變化,充饑需求弱化,場景化、個性化消費崛起,更傾向于風(fēng)味、營養(yǎng)、享受及功能型零食。張飛牛肉敏銳洞察市場趨勢,深挖消費者需求,推出燈影牛肉絲,迅速在市場中掀起熱潮。
張飛燈影牛肉絲能收獲大批擁躉,匠心獨運的研發(fā)技術(shù)是關(guān)鍵。嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)牛后腿肉,經(jīng)多道工序制作而成,打造出獨一無二的口感。考慮到不同地域消費者口味差異,特別推出五香和香辣兩種味型,香辣味麻辣鮮香、辣后回甘,五香味鮮美醇厚、受眾廣泛。
在食品安全備受關(guān)注的當(dāng)下,張飛牛肉通過工藝技術(shù)創(chuàng)新實現(xiàn)“0防腐劑*”的突破。這一改變意義非凡,既保留燈影牛肉絲的原汁原味,又為食品安全保駕護(hù)航,讓消費者買得放心,吃得安心。
此外,張飛牛肉始終將技術(shù)研發(fā)與生產(chǎn)實力視為品牌發(fā)展的根基。其在生產(chǎn)基地總投資數(shù)億元,建筑面積達(dá)30000平方米,操控基本實現(xiàn)智能化,生產(chǎn)設(shè)備95%以上進(jìn)口,打破了“工廠重地、閑人免進(jìn)”傳統(tǒng)車間定式,建成可直接參觀通道,消費者可親自參觀了解生產(chǎn)過程及環(huán)境,其成為工業(yè)旅游景點以及消費者體驗中心,同時也是記錄食品安全變遷史的“博物館”。2018年,張飛牛肉生產(chǎn)基地被南充市食品安全辦公室、南充市食品藥品監(jiān)管局授牌“南充市食品安全教育科普基地”;2019年,與四川五糧液公司等15家企業(yè)一起被評為四川省首批工業(yè)旅游示范基地。
張飛牛肉的實踐表明,傳統(tǒng)食品企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級需以技術(shù)為內(nèi)核、以品牌為紐帶。通過智能化生產(chǎn)、工藝創(chuàng)新與質(zhì)量管理體系的深度融合,實現(xiàn)了產(chǎn)品價值的躍升,,為傳統(tǒng)美食煥新、企業(yè)發(fā)展升級提供了寶貴經(jīng)驗。未來,期待更多食品企業(yè)從中汲取靈感,推動行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。
注釋:
①*0防腐劑(山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉):含量未檢出。
②*全網(wǎng)銷量第一:
數(shù)據(jù)來源:尚普咨詢集團(tuán),研究對比全國線上銷售平臺燈影牛肉絲產(chǎn)品2023年7月-2024年6月近一年全網(wǎng)銷量,得出結(jié)果。