第五屆北京世界食品博覽會(huì)圓滿落幕 —— 打造中國(guó)北方地區(qū)食品行業(yè)內(nèi)外銷(xiāo)一站式商貿(mào)平臺(tái)

近日，第五屆北京世界食品博覽會(huì)在北京國(guó)家會(huì)議中心圓滿落幕。本屆展會(huì)共吸引了來(lái)自35個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近451家參展企業(yè)，7大國(guó)家展團(tuán)競(jìng)相展示多品類(lèi)特色及創(chuàng)新食品及飲料，展品涵蓋精細(xì)食品、甜食休閑食品、飲品、肉類(lèi)、乳制品、冷凍食品、清真食品、餐飲服務(wù)等，展會(huì)及同期活動(dòng)規(guī)模達(dá)到22,000平方米。

為期三天的展會(huì)共吸引了來(lái)自44個(gè)國(guó)家和地區(qū)的15,210名專(zhuān)業(yè)觀眾參觀洽談，來(lái)自食品行業(yè)各渠道買(mǎi)家也競(jìng)相組團(tuán)參觀展會(huì)。本屆展會(huì)不僅為展商拓展了專(zhuān)業(yè)的采購(gòu)渠道，同時(shí)也是展示企業(yè)形象的絕佳商貿(mào)平臺(tái)。由科隆展覽及中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)聯(lián)合主辦的第五屆北京世界食品博覽會(huì)，致力于打造中國(guó)北方地區(qū)規(guī)模最大的專(zhuān)業(yè)食品綜合展會(huì), 最大化助力企業(yè)品牌推廣，挖掘更多商機(jī),并不斷引領(lǐng)著國(guó)內(nèi)外食品及飲料行業(yè)在中國(guó)北方乃至北亞的發(fā)展風(fēng)向標(biāo)。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)內(nèi)外展商競(jìng)相展示各自的最新產(chǎn)品，其中韓國(guó)作為本次展會(huì)最大的國(guó)際展團(tuán)攜品類(lèi)豐富的產(chǎn)品亮相展會(huì)，展團(tuán)還設(shè)立美食體驗(yàn)館展示代表性食品，向觀眾提供醬類(lèi)、泡菜、炒年糕、泡菜餅等傳統(tǒng)食物試吃活動(dòng)，給觀眾帶來(lái)前所未有的韓國(guó)美食新體驗(yàn)，成為現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的一道亮麗風(fēng)景。同時(shí)韓國(guó)館特設(shè)本地支援化展位，為進(jìn)出口企業(yè)及相關(guān)人士提供一對(duì)一專(zhuān)業(yè)咨詢服務(wù)。

韓國(guó)參展商介紹說(shuō)，中國(guó)觀眾在食品領(lǐng)域的消費(fèi)力很強(qiáng)，況且從韓國(guó)出口食品到中國(guó)僅須幾個(gè)小時(shí)。面對(duì)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，相信韓國(guó)展商能給中國(guó)市場(chǎng)帶來(lái)更多元化的產(chǎn)品。

來(lái)自伊朗Marsia foods-roosen總裁 Mr.sohrab masoodi先生在接受采訪時(shí)表示:“ 將眾所周知的伊朗椰棗和葡萄干產(chǎn)品引入中國(guó)干果市場(chǎng)是我們此次參展的主要目的，此次參加北京世界食品博覽會(huì)是意圖找到合適的經(jīng)銷(xiāo)商，以更好的開(kāi)發(fā)中國(guó)市場(chǎng)“。

“我們的主要產(chǎn)品是面類(lèi)。這是我們第一次參加北京的展會(huì)，令人非常驚喜的是，我們?cè)谶@里遇到了很多潛在客戶，在商貿(mào)對(duì)接活動(dòng)中還遇到了許多來(lái)自印尼越南、印度等地的國(guó)際買(mǎi)家, ，以及來(lái)自酒店餐飲渠道的潛在客戶。希望我們能借助北京世界食品博覽會(huì)的平臺(tái)打入中國(guó)市場(chǎng)。“來(lái)自波蘭Makarony Polskie公司總裁Aleksander Ciepiela先生也對(duì)本次參展闡述了他們的收獲。

此外，現(xiàn)場(chǎng)觀眾還領(lǐng)略了德國(guó)、波蘭、意大利、荷蘭、澳大利亞、伊朗、越南、墨西哥、新加坡以及希臘等國(guó)家?guī)?lái)的富有地域特色的食材、食品與飲品，如荷蘭享有盛譽(yù)的奶酪制品；伊朗的甜食及休閑食品等。

相較之下，中國(guó)地方展團(tuán)也不遜色，河北、山東展團(tuán)依舊強(qiáng)勢(shì)來(lái)襲，浙江、吉林展商也紛紛亮相本屆展會(huì)，展示大江南北不同地域的標(biāo)志產(chǎn)品。精選的國(guó)內(nèi)外特色產(chǎn)品齊聚亮相，展品類(lèi)別覆蓋全食品品類(lèi)，其中進(jìn)口食品勢(shì)頭明顯增高，休閑食品、冷凍食品成為今年現(xiàn)場(chǎng)展示最豐富的產(chǎn)品品類(lèi)。此外，首次呈現(xiàn)的精釀啤酒專(zhuān)區(qū)更是備受矚目，吸引眾多專(zhuān)業(yè)觀眾駐足參觀并于展商進(jìn)行洽談。

作為引領(lǐng)中國(guó)北方及北亞地區(qū)的B2B專(zhuān)業(yè)展會(huì)，北京世界食品博覽會(huì)一直備受行業(yè)內(nèi)外關(guān)注。北京世界食品博覽會(huì)不斷整合線下與線上采購(gòu)渠道。除了傳統(tǒng)的采購(gòu)渠道如商超及餐飲渠道以外，北京世界食品博覽會(huì)此次還力邀北亞優(yōu)質(zhì)買(mǎi)家，國(guó)內(nèi)知名進(jìn)口商及電商蒞臨展會(huì)進(jìn)行專(zhuān)場(chǎng)采購(gòu)。為了進(jìn)一步促成展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的訂單達(dá)成，幫助供需雙方精準(zhǔn)配對(duì)，主辦方整合多方資源，于展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉辦了網(wǎng)易考拉采購(gòu)專(zhuān)場(chǎng)，國(guó)際買(mǎi)家配對(duì)會(huì)及國(guó)內(nèi)買(mǎi)家配對(duì)會(huì)等多場(chǎng)商貿(mào)對(duì)接活動(dòng)，為中國(guó)北方地區(qū)的食品企業(yè)提供多類(lèi)型產(chǎn)品選擇，促使供需雙方以最有效的交流實(shí)現(xiàn)合作，降低采購(gòu)成本。

北京世界食品博覽會(huì)將“會(huì)”與“展”無(wú)縫結(jié)合，展會(huì)主辦方科隆展覽和中國(guó)土畜商會(huì)整合行業(yè)最強(qiáng)資源,展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)為海內(nèi)外企業(yè)提供行業(yè)最新資訊、商業(yè)渠道對(duì)接會(huì)、行業(yè)技術(shù)交流&新品產(chǎn)品發(fā)布會(huì)等一系列專(zhuān)業(yè)、內(nèi)容充實(shí)的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。超過(guò)10余場(chǎng)專(zhuān)業(yè)論壇會(huì)議以分享行業(yè)新趨勢(shì)，進(jìn)出口食品貿(mào)易新商機(jī)等豐富內(nèi)容吸引眾多專(zhuān)業(yè)觀眾及行業(yè)內(nèi)展商參與其中。主辦方全新的展會(huì)運(yùn)營(yíng)理念和個(gè)性化的增值性服務(wù)，給予參展企業(yè)及觀眾全方位獲得行業(yè)信息的渠道，同時(shí)帶來(lái)更多的驚喜與無(wú)限商機(jī)。

中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)作為主辦之一在本屆北京世界食品博覽會(huì)同期舉辦了2018年度農(nóng)產(chǎn)品出口基地工作座談會(huì)和進(jìn)口食品分會(huì)會(huì)員代表大會(huì)。2018年度農(nóng)產(chǎn)品出口基地工作座談會(huì)邀請(qǐng)了部分省商務(wù)廳、農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)基地所在地商務(wù)局、政策性金融機(jī)構(gòu)的代表及行業(yè)專(zhuān)家等參加本次座談會(huì)，并一同出席北京世界食品博覽會(huì)開(kāi)幕式。進(jìn)口食品分會(huì)會(huì)員代表大會(huì)則邀請(qǐng)了超過(guò)40家中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)的食品進(jìn)口會(huì)員單位組成參觀團(tuán)，重點(diǎn)參觀了北京世界食品博覽會(huì)的國(guó)際展團(tuán)區(qū)，其中韓國(guó)、波蘭、加拿大、德國(guó)、新加坡等展團(tuán)吸引了眾多食品進(jìn)口商的駐足深入洽談。有機(jī)食材、趣味零食、水及一些酒精類(lèi)飲品受到進(jìn)口商們的格外關(guān)注，同時(shí)主打健康和創(chuàng)新設(shè)計(jì)的產(chǎn)品也獲得了進(jìn)口商們的青睞。

由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主辦的“進(jìn)化、破局”2018新餐飲零售領(lǐng)袖共創(chuàng)峰會(huì)成功舉辦，來(lái)自全國(guó)各地的212名傳統(tǒng)餐飲行業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)餐飲及餐食供應(yīng)鏈行業(yè)的專(zhuān)家和領(lǐng)導(dǎo)出席了會(huì)議。著名的餐飲品牌外婆家、旺順閣、花家怡園等9位餐飲行業(yè)創(chuàng)始人圍繞會(huì)議主題進(jìn)行了深度分享，最后數(shù)位業(yè)內(nèi)大咖以“品牌餐飲產(chǎn)品新零售化道路”為題進(jìn)行圓桌對(duì)話，以頭腦風(fēng)暴的形式將新餐飲食品行業(yè)的現(xiàn)狀及未來(lái)趨勢(shì)剖析得淋漓盡致，也為北京世界食品博覽會(huì)未來(lái)在餐飲配食和食材展示方面提供了啟示。

除此之外，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的活動(dòng)區(qū)還給專(zhuān)業(yè)觀眾帶來(lái)了數(shù)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)主題演講，馬來(lái)西亞食品與飲料行業(yè)在中國(guó)的發(fā)展、品鑒維多利亞、消化健康產(chǎn)品趨勢(shì)、創(chuàng)新及休閑食品十大趨勢(shì)及創(chuàng)新等主題演講都獲得了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的高度認(rèn)可。

由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)呈現(xiàn)的2018日料餐飲行業(yè)高峰論壇暨第二屆全國(guó)日本料理大賽再次成為本屆展會(huì)的吸睛亮點(diǎn)活動(dòng)。本屆大賽同樣采用日式傳統(tǒng)砸酒儀式作為開(kāi)場(chǎng)，隨后邀請(qǐng)開(kāi)幕式嘉賓品嘗了首組比賽廚師精心制作的懷石料理。比賽吸引了來(lái)自11個(gè)省市地區(qū)共100名日料精英廚師參加，并邀請(qǐng)到了亞洲十大名廚之一的東京京懷石壬生創(chuàng)始人鈴木民夫先生，亞洲十大名廚之一及米其林一星主廚有村健一先生等5位來(lái)自日本的重量級(jí)人物作為本屆比賽裁判。最終在個(gè)人賽中，共有4名選手獲得特金獎(jiǎng)，8名選手獲得金獎(jiǎng)；而團(tuán)隊(duì)賽中，桐壽司，鮨心屋，本格壽司、天正河魨這4支隊(duì)伍獲得了特金獎(jiǎng)。為期兩天的十多場(chǎng)高強(qiáng)度對(duì)決精彩連連，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾呈現(xiàn)了一席高水準(zhǔn)的日式盛筵表演，并吸引了來(lái)自北京電視臺(tái)、人民網(wǎng)、美食達(dá)人自媒體等諸多媒體的爭(zhēng)相報(bào)道。

同樣由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)組辦的首屆國(guó)際西餐烹飪比賽也在現(xiàn)場(chǎng)同期舉行，參加西餐比賽的有包括洲際酒店集團(tuán)的廚師共計(jì)37名選手，經(jīng)過(guò)5名專(zhuān)業(yè)西餐烹飪裁判的評(píng)選，最終角逐出了特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)選手。值得一提的是，洲際酒店集團(tuán)一年一度的2018洲際酒店集團(tuán)北京區(qū)慈善基金會(huì)捐贈(zèng)儀式和采購(gòu)對(duì)接會(huì)也在洲際集團(tuán)和西餐比賽區(qū)域順利舉行。來(lái)自洲際酒店北京區(qū)各酒店的11名西餐主廚參與了首屆國(guó)際西餐烹飪比賽，并取得了2名特金獎(jiǎng)的好成績(jī)。采購(gòu)對(duì)接會(huì)則讓洲際酒店集團(tuán)的20余位采購(gòu)總監(jiān)與北京世界食品博覽會(huì)的16家展商共聚一堂，相互交流。正如洲際酒店集團(tuán)的采購(gòu)負(fù)責(zé)人所說(shuō)：我們正需要這樣有的放矢的對(duì)接會(huì)，讓展商盡情表現(xiàn)自己的產(chǎn)品，讓我們了解更多，商機(jī)更多！

中國(guó)烹飪·食享會(huì) - 從原產(chǎn)地到餐桌活動(dòng)是本屆展會(huì)一大亮點(diǎn)，展會(huì)與中國(guó)烹飪雜志合作從原產(chǎn)地食材到千家萬(wàn)戶餐桌的聯(lián)想展開(kāi)：作為餐桌派的代表，亞洲大廚、屈浩烹飪學(xué)校校長(zhǎng)屈浩先生首先做了主題分享。植物學(xué)博士、玉米實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人史軍先生與著名美食評(píng)論家、《舌尖上的中國(guó)》顧問(wèn)董克平先生分別從自身的經(jīng)歷出發(fā)，對(duì)食材原產(chǎn)地的知識(shí)給現(xiàn)場(chǎng)觀眾上了一堂小型的科普課。兩場(chǎng)圓桌論壇“如何看待原產(chǎn)地食材與餐桌的關(guān)系”和“原產(chǎn)地與工業(yè)化的時(shí)空分歧”異常精彩。活動(dòng)共計(jì)吸引來(lái)自中國(guó)各地的餐飲品牌創(chuàng)始人、名廚、美食家、媒體人、原產(chǎn)地食材供應(yīng)商等100余人匯聚展會(huì)活動(dòng)區(qū)，餐飲專(zhuān)家與食材供應(yīng)商一對(duì)一交流，探討原產(chǎn)地食材如何更好地進(jìn)入餐飲渠道，為餐廳、廚師提供優(yōu)質(zhì)、安全的食材。

北京世界食品博覽會(huì)將順應(yīng)目前我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)，幫助國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)挖掘更多潛在客戶拓展業(yè)務(wù)方向。同時(shí)，北京世界食品博覽會(huì)將面向全球正式發(fā)布2019北京世界食品博覽會(huì)的最新資訊：

更多北京世界食品博覽會(huì)詳情，請(qǐng)關(guān)注官方網(wǎng)站www.anufoodchina.cn