我國經(jīng)濟網(wǎng)記者得悉,本次專項抽檢共抽檢樣品3000批次,樣品觸及全國30個省(區(qū)、市)1147家出產(chǎn)公司,抽檢項目包括酒精度、固形物、鉛、甲醇、氰化物、糖精鈉、安賽蜜、甜美素等8項。檢出不合格樣品278批次,抽檢不合格率9.26%,觸及不合格項目6項,為酒精度、固形物、氰化物、甜美素、糖精鈉、安賽蜜。
據(jù)介紹,酒精度又名酒度,是指在20℃時,100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分數(shù)。酒精度是白酒的一個理化目標,含量不達標會影響白酒的質(zhì)量。本次抽查計算,有132批次白酒酒精度不合格,測定值超出規(guī)范答應(yīng)差規(guī)模,占抽檢樣品總數(shù)的4.4%。其緣由可能是出產(chǎn)公司查驗?zāi)芰Σ蛔?形成查驗成果誤差,或是包裝不緊密形成酒精蒸發(fā),導(dǎo)致酒精度下降以致不合格,也有可能是為下降成本,用低度酒冒充高度酒。
本次抽查計算顯示有18批次白酒固形物不合格,占抽檢樣品總數(shù)的0.6%。我國經(jīng)濟網(wǎng)記者得悉,固形物是指白酒在100～105℃水浴條件下將乙醇、水分等蒸發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物。固形物是白酒的一個理化目標,國家規(guī)范中做了上限規(guī)則。其緣由可能是公司出產(chǎn)白酒所用的水質(zhì)差,出產(chǎn)處理技術(shù)不到位或增加增香物質(zhì)等。
我國經(jīng)濟網(wǎng)記者還了解到,本次抽檢發(fā)現(xiàn)的氰化物不合格商品共26批次,占抽檢樣品總數(shù)的0.87%。氰化物是白酒中一項重要的安全目標,《食物安全國家規(guī)范 蒸餾酒及其制造酒》( GB 2757—2012 )規(guī)則蒸餾酒氰化物目標≤8mg/kg(100%酒精度折算)。白酒中氰化物超支可能是出產(chǎn)者直接運用不契合規(guī)則的質(zhì)料加工或用木薯為質(zhì)料的酒精勾調(diào)制成制品白酒上市出售,也可能是出產(chǎn)工藝去掉氰化物不徹底形成。
關(guān)于甜美素、糖精鈉、安賽蜜等不合格項目,國家食物藥品監(jiān)督辦理總局也給出了闡明,根據(jù)有關(guān)食物安全國家規(guī)范和白酒商品規(guī)范規(guī)則,白酒中不答應(yīng)增加甜味劑,甜美素、糖精鈉和安賽蜜是人工出產(chǎn)的甜味劑。而這次抽檢有177項次共108批次白酒甜味劑不合格,占抽檢樣品總數(shù)的3.6%。形成不合格的緣由可能是出產(chǎn)公司為下降成本,一起增加商品的口感,在商品中增加甜美素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑來調(diào)理口感,也可能是因為其他原輔料運用不當(dāng)帶入。
我國經(jīng)濟網(wǎng)記者得悉,國家食物藥品監(jiān)督辦理總局對不合格商品及有關(guān)出產(chǎn)運營公司的處置作業(yè)進行了專門部署。需求各地對專項監(jiān)督抽檢中檢出的不合格白酒,責(zé)令運營單位當(dāng)即中止出售、封存問題商品;對運營單位未實行進貨查驗、運營條件或運營環(huán)境不契合食物運營條件規(guī)范和需求的,當(dāng)即責(zé)令整改,整改不到位或拒不整改的,必須依法撤消食物流轉(zhuǎn)答應(yīng)證;依法處置不合格白酒商品觸及的出產(chǎn)公司,責(zé)令公司中止出產(chǎn),召回問題商品,徹查緣由,期限整改。緣由未查明,整改未到位,一概不得恢復(fù)出產(chǎn)。對公司質(zhì)量安全辦理、衛(wèi)生條件、人員辦理等不能繼續(xù)契合答應(yīng)規(guī)則的,必須依法撤消食物出產(chǎn)答應(yīng)證。一起,堅決查處制售假冒偽劣白酒的黑窩點、黑作坊和出售不契合規(guī)則的散裝白酒運營單位。涉嫌犯罪的,一概移送公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。
截至當(dāng)前,有關(guān)省(區(qū)、市)食物藥品監(jiān)管部門已逐個對本次專項監(jiān)督抽檢中的不合格商品及其出產(chǎn)運營單位,依法采納行政罰款、責(zé)令停產(chǎn)或停業(yè)整頓,責(zé)令整改等措施進行了處置。
