引領減糖生活，愛樂甜探索烹飪領域新選擇

　　《中國居民膳食指南(2016)》推薦添加糖的攝入量不超過每人每日50g，但中式菜品在烹飪時會使用大量傳統甜味調味料，如白糖、冰糖、著色糖漿等;此外，現代人的飲食結構中，過度精加工的食物也一定程度提高了飲食中糖分的攝入。過多的糖分，除了導致人體肥胖，更會引發一系列健康問題，如兒童近視、齲齒、增加成年人心血管疾病及抑郁的風險。因而，控制糖分攝入，追求低糖飲食，正成為新一代消費者的訴求。

　　愛樂甜聯手下廚房 減糖創意年菜挑戰引高潮

　　當前，無糖、低糖飲食已是全球范圍內的一種趨勢。新一代年輕消費者對品質和健康的追求尤為突出。以飲料為例，智研咨詢《2018-2024年中國飲料零售行業發展趨勢及投資前景分析報告》中提到，飲料消費者對于高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續走低。在白領、麗人、烹飪、健身等社交圈層減糖、抗糖也逐漸受到追捧。

　　隨著世界食品工業的發展以及消費者對更多低熱量或無熱量食品的需求，開發應用更多的安全、高倍、新型代糖已是一個發展趨勢，尤其是目前全球糖尿病患者數量已超過4億，人們對低熱量、低糖分食物的需求越來越大。

　　據了解，由目前全球最大代糖生產制造商金禾實業獨立孵化的甜味調味料品牌——愛樂甜(LeSweet)正式推出“0糖、0脂肪、0卡路里”的零卡糖，它首創了國內新型代糖的復配方案。通過200多次測試調整配方比例，獲得了和蔗糖相近口感的同時保證了健康，并在保證口感不變的情況下將熱量、糖分、脂肪全部降為了零。讓更多人享受甜蜜的同時不受過量糖分的負累。

　　前不久，愛樂甜聯手下廚房APP推出“新年甜·零負擔——減糖年菜創意挑戰”，活動吸引超10萬+人群關注，產出了諸如豆漿拿鐵、吐司烤布丁、無糖全麥華夫餅等超過300份的優質減糖料理食譜。料理能手通過創意烹飪，重新定義了健康的甜味食物。愛樂甜掀起了健康減糖的烹飪潮流，也讓更多人意識到有更健康的甜味選擇。

　　(“新年甜·零負擔——減糖年菜創意挑戰”活動頁面)

　　從廚房到廳堂 減糖成為“民生大計”

　　衛計委此前在相關報告中表示，中國人肥胖率為12%左右，青少年群體增長速度尤快，過量的高糖食品正是“罪魁禍首”。在食品行業，甜味是直接影響口感的重要因素，一瓶普通可樂或一杯奶茶的糖分添加量可能達到50～100g。因而，相關機構近期宣布開展“減糖”專項行動，從校園開始，將敦促中小學、幼兒園限制銷售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品供應，減低青少年群體中的肥胖發生率。

　　此外，在2019年7月，《健康中國行動(2019-2030年)》提出合理膳食行動，重點鼓勵全社會減鹽、減油、減糖，提倡到2030年人均每日食鹽攝入量不超過5克，成人每日食用油攝入量不超過25~30克，人均每日添加糖攝入量不超過25克。至此，減糖成為提上國家戰略規劃日程的“民生大計”。

　　在健康中國2030的指導下，政府號召研究機構及食品生產企業等盡快研究制定我國兒童添加蔗糖攝入的限量指導，倡導天然甜味物質和甜味來源飲料替代飲用，積極引導消費者選擇健康食品。

　　主打“0糖、0脂肪、0卡路里”概念的愛樂甜零卡糖正是這樣一款滿足需求的甜味調味品。其配方當中，甜菊糖帶來高于蔗糖百倍甜度，但產生的熱量值幾乎可以忽略不計;代糖成分“赤蘚糖醇”，其吸收不影響血漿中葡萄糖和胰島素水平，并且可以帶來清涼感的甜味體驗;蔗糖素(三氯蔗糖)不參與人體代謝，可以直接排出體外。此外，所采用的抗性糊精是以天然玉米淀粉為原料精制而成的可溶性膳食纖維，優化口感的同時，又有助于維持正常的腸道功能。在不犧牲口感的前提下，愛樂甜零卡糖希望將更健康的甜味選擇帶給更多的消費者，引導消費者選擇更健康的生活和飲食方式。

　　(愛樂甜零卡糖)

　　時至農歷新年，用更加健康的方式烹飪年菜，既是對自己和家人的關心，也是將健康帶給家人的最好機會。團團圓圓、熱熱鬧鬧的美味，不應該受到糖分攝入的困擾。未來，愛樂甜也將繼續深耕中國廚房，響應健康中國行動號召的同時，為大眾探索更多健康飲食新可能。

　　關于金禾實業：金禾實業(股票代碼:002597)，是一家主要從事食品原料制造的國家高新技術企業，擁有110余項國家專利(其中發明專利67項)和一系列的非專利技術，在自主創新、專利技術 方面，均處于國內領先地位。金禾實業是安賽蜜、三氯蔗糖和香料麥芽酚的主要生產商。服務全球90%以上的食品及飲料頭部品牌，全球市占率達65%。

　　關于愛樂甜：愛樂甜創立于2018年，是金禾實業獨立孵化的創新品牌，為c端消費者提供優質的減糖、代糖產品。愛樂甜希望成為未來消費者生活中最好的甜味選擇，0糖0卡0脂肪，直接代替白糖在茶飲、烹飪、烘焙等環境中享受無糖依然甜蜜的幸福生活。