2020年,已經迎來下半年,上半年受到疫情的影響較大,餐飲行業一度停擺不前,各類食材供應行業也直接受到嚴重打擊。作為最大的餐飲供應行業——凍品行業,并未因此落下前進的腳步,凍品企業紛紛開啟戰略布局,布局工廠、推動新品類、研發新品和創新營銷等,均欲在疫情之后迎接應對市場的變化,狙擊市場。下半年伊始,安井、海欣、興威、海霸王、升隆和惠發等各大火鍋料凍品企業卯足力氣,奮起直沖!
安井,作為凍品行業的領頭羊,在渠道鋪設和品牌建設方面行業遙遙領先,上半年在西南基地和佛山落戶生產基地,可以說為布局全國的生產及營銷又邁進了一步。安井食品在品牌建設上,通過央視綜藝《你好生活》又進一步擴大了知名度。毋庸置疑,安井品牌已成為凍品的第一大品牌。
海欣,定位魚丸世家,深耕魚糜制品多年。近期跟隨安井的腳步,也著力進軍速凍米面市場,海欣董事會同意公司出資 2,196 萬元取得百肴鮮61%的股權。百肴鮮主要生產和銷售中高端速凍面點制品,主要產品包括蛋黃燒賣、流沙包、四方包、紅糖饅頭等。相信在不久將來會看到海欣米面產品面世。
興威食品,在行業里以產品研發和產品品質著稱。定位追求“高性價比”的品牌,近幾年在渠道里的口碑較好。自2008年成功研發上市仿龍蝦排和蟹味排后,相繼推出魚籽燒、蟹仔燒和櫻花果等新品,均成為行業首屈一指的大單品。 2020年上半年興威著力研發新品,先后推出:小仙貝、香魚片、閩南香肉、夾心干貝和鎖鮮家庭裝系列等新品,開啟進軍C端市場和新零售。憑借產品研發生產的核心競爭力,高性價比的產品組合,連續多年跨越式成長,是潛力巨大的一家凍品企業。
2020年是公認艱難的一年,卻也是充滿機遇的一年!各大凍品企業在經歷野蠻增長的階段后,都積累了豐富營銷資源。市場規模巨大,群雄逐鹿,讓我們拭目以待。