煙臺市政協(xié)委員劉雪峰：為餐飲業(yè)提檔升級 推動高質(zhì)量發(fā)展

為了壯大市場主體，劉雪峰建議舉辦餐飲管理、酒店服務(wù)、大師技藝培訓(xùn)班，持續(xù)提升菜品服務(wù)管理水平；舉辦國際美食節(jié)、中華魯菜傳承與創(chuàng)新高峰論壇、煙臺魯菜烹飪創(chuàng)新大賽，促進餐飲業(yè)的傳承、創(chuàng)新和品質(zhì)提升。

此外，劉雪峰還建議弘揚煙臺魯菜文化，探索設(shè)立魯菜資料庫，鼓勵行業(yè)協(xié)會、科研機構(gòu)加強對魯菜文化的挖掘整理和深入研究，搶救性的編寫一批魯菜專著，組織拍攝制作一批經(jīng)典魯菜資料片，并輔以外語版本，將煙臺魯菜推向世界。

劉雪峰表示，后續(xù)將持續(xù)關(guān)注重大工程、民生項目等問題。會根據(jù)老百姓的需求，繼續(xù)為煙臺的城市發(fā)展建言獻策。