數(shù)字化智慧經(jīng)營賦能餐飲行業(yè)，餐飲新時代已經(jīng)到來！

因?yàn)橐咔椋覀冇瓉砹艘粋€并不安分的2021年。

這個不安分體現(xiàn)在，各個行業(yè)，都需要主動、被動地進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

尤其對于餐飲行業(yè)來說，它們數(shù)字化轉(zhuǎn)型的需求遠(yuǎn)比其他行業(yè)來的強(qiáng)烈。

根據(jù)商務(wù)部公布的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年一季度全國餐飲收入僅為6026億元，同比下跌超過44%。一季度，國內(nèi)餐飲類企業(yè)注銷3.2萬家，平均不到四分鐘就有一家餐飲企業(yè)倒閉。2020年全年餐飲收入39527億元，同比下降16.6%。

疫情期間餐飲行業(yè)的倒閉率高達(dá)50%-60%，一些具有一定知名度的餐飲企業(yè)，如味千拉面、吉野家、許留山等，也沒能捱過疫情，止步于2020。而那些不知名的餐飲業(yè)的慘狀，更是可想而知。

“餐飲業(yè)倒閉潮”，這個沉重的字眼籠罩在各大餐飲企業(yè)上方，成為了疫情期間屬于餐飲行業(yè)的特有名詞，多么嘲諷！

好在，黑暗時刻已經(jīng)過去，全新一年已然來到，經(jīng)過了這一次慘痛的教訓(xùn)，餐飲行業(yè)已經(jīng)有了深刻的認(rèn)知：實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，就等于給餐飲行業(yè)插上一雙騰飛的翅膀。

這對“翅膀”將以哪種形式帶領(lǐng)餐飲行業(yè)騰飛？又能飛得多遠(yuǎn)？小編從數(shù)字化智慧經(jīng)營對餐飲業(yè)的功能入手，詳細(xì)分析。

線下商家實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型最直接的辦法，就是引入一套數(shù)字化智慧經(jīng)營系統(tǒng)，以微火系統(tǒng)為例，系統(tǒng)的各種功能可以提升消費(fèi)者就餐體驗(yàn)、幫助商家更了解客戶，從而對客戶進(jìn)行精準(zhǔn)營銷。

一、搭建線上商城，擴(kuò)大宣傳，促進(jìn)引流

微火可以為餐飲行業(yè)的商家們搭建一個線上商城，用線上的方式進(jìn)行存量。消費(fèi)者無需下載軟件，在微信附近的小程序、我的小程序、微信搜一搜等眾多入口該餐飲店，幫助商家輕松獲得流量，消費(fèi)者進(jìn)入商城后還可以通過線上商城瀏覽菜品。

另外，消費(fèi)者在商城里可以實(shí)現(xiàn)預(yù)約點(diǎn)單，即去即吃，無需排隊(duì)等候，節(jié)省了消費(fèi)者的時間，提高就餐體驗(yàn)。

在線下通過掃碼支付/刷臉支付完成支付動作的消費(fèi)者，將轉(zhuǎn)化為線上商城的自有流量，商家可以在店內(nèi)有推薦菜品以及優(yōu)惠活動時，通過線上商城推送消息給顧客，實(shí)現(xiàn)熱門菜品的銷售和轉(zhuǎn)化，線上線下雙重觸達(dá)，促進(jìn)成交。

二、掃碼點(diǎn)餐，避免客戶的流失

在周末以及節(jié)假日等高峰期，店內(nèi)客流量較多的情況下，掃碼點(diǎn)餐可以避免消費(fèi)者因?yàn)榈降昱抨?duì)時間過長而流失客戶的問題。

通過掃碼點(diǎn)餐，消費(fèi)者可以實(shí)現(xiàn)線上線下取號，實(shí)時查詢排隊(duì)進(jìn)度，智能叫號，到號到店提醒消費(fèi)者就餐，讓消費(fèi)者不再盲目等待，可以預(yù)測就餐時間，減少客戶流失。

除此之外，當(dāng)顧客將掃碼點(diǎn)餐作為習(xí)慣，商家也能節(jié)省一大筆人工成本。

三、直播功能

直播功能可以加強(qiáng)商家和消費(fèi)者之間的互動，加強(qiáng)聯(lián)系。

通過線上直播互動的方式，商家可以和顧客介紹自家的菜品，或者將個別菜品的制作過程公開化，引起消費(fèi)者的就餐興趣。也可以出售店內(nèi)的餐品優(yōu)惠券，讓消費(fèi)者覺得通過直播購買優(yōu)惠券能夠享受到優(yōu)惠，刺激消費(fèi)，還可以拉近和消費(fèi)者之間的距離，給消費(fèi)者留下深刻印象。

通過直播，和消費(fèi)者進(jìn)行溝通，還能更快速精準(zhǔn)地了解到消費(fèi)者的喜愛偏好等。

四、會員數(shù)據(jù)管理

通過全渠道會員系統(tǒng)商家可實(shí)時了解會員來源、活躍度、消費(fèi)頻次等數(shù)據(jù)，并針對性地開展?fàn)I銷活動，讓數(shù)據(jù)更有價(jià)值。

如今消費(fèi)者的需求更加多樣化，吃得飽僅僅是其中一點(diǎn)，怎么吃得好，吃的開心，吃的方便也成為了消費(fèi)者考量的多重因素。

在消費(fèi)者消費(fèi)心理的變化下，餐飲行業(yè)也要圍繞消費(fèi)者做出改變，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化智慧經(jīng)營，打消和消費(fèi)者之間的那層隔膜，清晰的了解消費(fèi)者的訴求和需要。不被時代落下，更不被消費(fèi)者拋下。

相信在餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型以后，將會朝著更加多元化的方面發(fā)展，給行業(yè)注入更多動力。