乳品消費進入“鮮”時代

　　“種草”國潮已成為一種時尚，在乳品市場更是如此。數(shù)據(jù)顯示，2020年國產(chǎn)牛奶成交額同比增長90%，遠高于進口牛奶成交額增速。關注度、增長點都有了，“憑什么打動‘中國胃’”便成為擺在各大乳品企業(yè)面前的必答題。

　　打動“中國胃”，需要更安全的乳類產(chǎn)品。對于消費者而言，安全永遠是選擇一款產(chǎn)品最重要的因素；對于企業(yè)來說，沒有質(zhì)量，一切都是負數(shù)。只有確保“從牧場到餐桌”全鏈條安全高質(zhì)，“中國胃”才能永葆健康。

　　打動“中國胃”，需要更好滿足細分需求。低糖低脂、養(yǎng)生健康、新奇口味……不同以往，這一屆消費者的需求可謂五花八門。而只有滿足這些新需求，企業(yè)才能搶占先機，拿下細分賽道的勝利。

　　打動“中國胃”，需要更豐富的技術(shù)支撐。當前，乳品行業(yè)呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢。一方面為滿足日益增長的新需求，乳類產(chǎn)品種類井噴式增長，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長；另一方面消費者對“新鮮”的要求變得近乎苛刻。因此，要想在豐富產(chǎn)品與提供“新鮮”之間找到平衡，更豐富的技術(shù)支撐必不可少。在線上，要用好互聯(lián)網(wǎng)平臺拓展消費場景，滿足消費者“定制購”需求；在線下，要利用越來越完善的物流渠道，提高配送速度與效率，實現(xiàn)新鮮乳品“小時達”。

　　未來，隨著我國乳品市場發(fā)展不斷提速，相信乳類企業(yè)能夠推出更多好產(chǎn)品，打動更多“中國胃”。