冬至大過年湯圓餃子賣斷貨 酒樓晚市開兩輪

 

　　老廣過節(jié)熱心

 

　　昨天是冬至，廣州最低氣溫只要6℃，但“冬至大過年”，氣候再冷，也無法消減大家的過節(jié)熱心。

 

　　昨天下午新快報記者造訪廣州市區(qū)的多家超市和菜商場，發(fā)現(xiàn)湯圓、燒肉和魚蝦等應節(jié)食材暢銷。北方的風俗是冬至日吃餃子，跟著越來越多的北方人到廣州上班和久居，昨天廣州的餃子館也呈現(xiàn)爆滿的表象。

 

　　應節(jié)湯圓

 

　　有超市現(xiàn)制湯圓不行賣

 

　　昨天下午4時多，坐落五羊新城的某大型超市內熱鬧非凡，各個收銀臺前均排起了長隊。在一樓的湯圓專柜前，四名超市工作人員正在現(xiàn)場制造湯圓，餡料有黑芝麻、白芝麻、豆沙、蓮蓉等。據(jù)其間一名工作人員泄漏，該超市從12月16日開端設置“冬至湯圓現(xiàn)做現(xiàn)賣”的專柜，剛開端每天的銷量并不多，只需一到兩名工作人員現(xiàn)場制造即可敷衍。昨天從早上開市時，添加至4名工作人員現(xiàn)場制造但仍是疲于敷衍，只能讓其他師傅在后臺制造湯圓，再送過來援助。

 

　　正在現(xiàn)場采購湯圓的市民楊阿姨是土生土長的廣州人。據(jù)她介紹，在老廣心目中，冬至的含義不亞于新年，到了冬至日，一家人必定要聚在一同吃飯，吃湯圓。為此，昨天下午3時多，她就開端為一家人的冬至晚餐忙乎。因為不喜歡吃速凍湯圓，聽街坊說超市有現(xiàn)做的湯圓，就趕忙前往采購。“冬至吃湯圓是討個善意頭，曾經都是自個做，如今仍是買現(xiàn)成的便利。”楊阿姨說。

 

　　來自汕頭的姚小姐，其老家潮汕區(qū)域也有冬至吃湯圓的風俗。為此，昨天下午她特意到超市采購湯圓。可是她對速凍湯圓不放心，所以甘愿排隊等待，也要買到現(xiàn)做的湯圓。

 

　　豐富晚餐

 

　　天冷買羊肉“打邊爐”

 

　　因為冬至有一家人聚餐的風俗，所以昨天下午菜商場也比平常要火爆。記者昨天下午現(xiàn)場造訪知道到，菜商場的燒臘檔、魚蝦檔生意火爆，許多檔主盡管預備了比素日多將近五成的貨，但早早就賣完，比平常提早半個小時收檔。

 

　　在楊箕肉菜商場，正在排隊等待采購燒肉的梁女士說，曾經每當冬至，廣州許多當?shù)囟加械届籼眉腊葑孀诘娘L俗。如今盡管這個風俗已淡化，可是冬至日廣州人會舉家聚會、大魚大肉地吃上一頓，以請求來年能隆運當頭。這一餐必定要有燒肉，因為燒肉的皮是赤色的，取“紅紅火火”的善意頭。

 

　　此外，老廣還有冬至吃羊肉的習氣，加上昨氣候候比照冷，許多市民挑選在家“打邊爐”，所以昨天菜商場的羊肉和一些火鍋料也比照受歡迎。不過，盡管廣州人以為“無雞不成宴”，但據(jù)記者昨天造訪知道，菜商場的活雞等禽類的銷量通常，大有些檔主均以為是受禽流感的影響。

 

　　酒樓食肆

 

　　店家不打折有的開兩輪

 

　　冬至日家庭聚餐的風俗，還帶旺了廣州昨天的餐飲商場。

 

　　昨天下午，記者造訪了寺右新馬路一帶的食肆，發(fā)現(xiàn)多家酒樓和茶室現(xiàn)已被門客提早訂滿。其間一家茶室，還專門在冬至日加推“木瓜湯圓”這一款點心。記者留意到，昨天下午5時多，該茶室現(xiàn)已連續(xù)有門客出場就餐，其間大多數(shù)都是有老有少的一家人，“木瓜湯圓”簡直每桌必點。據(jù)茶室的負責人李先生泄漏，昨天該茶室也特意預備了比平常多幾倍的湯圓。除了酒樓和茶室濟濟一堂，一些大排檔也是生意火爆。昨夜6時30分左右，體育西橫街的幾家牛肉火鍋店前，均有人在排隊等位，其間一家比照聞名的火鍋店，目測將近有100人在其兩家店的門口排隊等位。許多酒樓因為客人太多晚市還設定第一輪和第二輪。

 

　　因為北方人有冬至吃餃子的風俗，昨天廣州的各家餃子館的生意也格外火爆。昨天上午8時多，寺右新馬路一家聞名的餃子館就現(xiàn)已開端發(fā)號預定。天河區(qū)華景路一家餃子店門口則張貼著“冬至當天會員一概不打折”的提示。該店的老板通知記者，不給會員打折是考慮到冬至日生意會比平常好，怕會忙不過來。“冬至日提早訂位的客人比平常周末要多。”

 

　　與各家酒樓和大排檔火爆的生意比照，冬至晚快餐店的生意卻顯得適當寂靜。記者昨夜6時許，造訪了體育西、體育東和天河路周邊快餐店比照密布的路段，發(fā)現(xiàn)其間有有些快餐店現(xiàn)已打烊，而正在經營的快餐店也是只要幾名客人，平常擺放到人行道上的桌椅昨夜都沒有擺出來。據(jù)體育西橫街一家燒臘快餐的老板林先生泄漏，本年冬至恰逢周日，生意比從前更差。“正本周日晚吃快餐的客人就比照少。”林先生說，無論是廣州本地人仍是外地人，對冬至都比照注重。畢竟是一個比照大的傳統(tǒng)節(jié)日，一些煢居的上班族，也會跟兄弟一同聚餐，所以快餐的生意差也是意料之中。

 

　　■過節(jié)趣事

 

　　餃子仍是湯圓那都不是個事

 

　　田先生配偶劇烈評論后決議既吃湯圓也吃餃子

 

　　老廣過冬至的風俗是吃湯圓，北方許多區(qū)域過冬至風俗是吃餃子。那么，一些老廣跟北方人聯(lián)系的家庭，冬至日到底是吃湯圓仍是吃餃子呢？對此，家住華景新城鄰近的田先生夫妻倆劇烈評論后，決議一家人在冬至日既吃湯圓也吃餃子。

 

　　昨天下午5時許，田先生一家三口到了家鄰近的一家餃子館就餐，但只點了一盤餃子，吃完后便倉促結賬脫離。田先生通知記者，他們正趕著去丈母娘家里吃湯圓。本來，田先生是河南漯河人，家里的風俗是冬至吃餃子，不過老婆劉女士是廣州人，習氣了冬至吃湯圓。在成婚的頭一年，夫妻倆就為“冬至該吃餃子仍是湯圓”進行過一番劇烈的評論，最終的決議是既吃湯圓又吃餃子。“今晚咱們就約好了去她爸媽家里一同動手做湯圓、吃湯圓，所以在動身之前咱們一家三口就先來吃點餃子。”田先生說。（食品網）