做餐飲營銷的幾個常見誤區

一些沒有營銷經驗的餐飲老板，誤以為餐飲營銷就是做活動、打廣告，結果做下來實際效果完全達不到預期。

做餐飲營銷一定不能有以下幾個思維誤區。

一、營銷戰略過于短視

餐飲門店的經營是個長期的過程，餐飲營銷也是如此。

有些餐飲老板在門店生意不好時，才想起來做營銷，而生意一旦有了起色，就把營銷擱置起來，如此反復折騰，營銷的效果大減不說，后續再次遇到生意不好的情況，再做營銷未必會有效果。

做餐飲營銷就像燒水，當燒到100度時切勿關掉火源，不然再次燒開需要付出更多的成本。

做營銷時，生意有了起色，可以借勢擴大門店的規模，多開幾家分店，餐飲門店若想長久經營，營銷也必須貫穿始終。

二、打折不是餐飲營銷的全部

很多餐飲老板對餐飲營銷的理解僅僅停留在打折促銷的層面，打折引流效果的確很好。

但是這種活動帶來的都是低端顧客，要想讓打折活動做得更有價值，需要結合品牌營銷的打法。

餐飲品牌營銷是把餐飲門店的格調、賣點、特性傳達給顧客，讓顧客感受到品牌的內核，從心里認可并喜歡上你們的品牌，然后一個打折活動把顧客引流到店，從而產生持續的復購。

三、只重視引流不關注鎖客

餐飲門店做營銷推廣主要目的是引流，這點無可厚非，但是做餐飲目的是為了什么，長期的盈利。

如果僅僅有引流，而留不住顧客，就變成了一個流量生意，不長久。餐飲門店經營到后期，靠的是那些老顧客，鎖客很重要。

鎖住顧客需要與營銷推廣一起做，才能達到事半功倍的效果。

四、當天營銷當天見效果

餐飲品牌的打造一定不是短時間里可以實現的，如果一樣東西效果起得很快，那么去的也很快。

餐飲行業做營銷推廣，起效慢，卻更長久。所以不要在意一時的效果評估，覺得投放了兩三次廣告見不到成效就暫停推廣，在合理的營銷預算范圍內，餐飲營銷做得越長久，效果才會越好。

這四種餐飲行業的營銷誤區，你有幾個呢？