進(jìn)軍深圳市場 Shake Shack華南首店開業(yè)

回應(yīng)：并非官方渠道

近日，網(wǎng)絡(luò)上興起了很多海底撈“暗語”的視頻。據(jù)傳聞，只要說出“暗語”，海底撈服務(wù)員就會贈送相應(yīng)的物件。

不少消費(fèi)者模仿視頻進(jìn)行嘗試，有人如愿以償，大贊門店服務(wù)，也有人的試探結(jié)果不盡如人意，掃興而歸。

消費(fèi)者張女士就是失敗的一員。她表示：“確實(shí)有種被網(wǎng)上段子欺騙的感覺，但也能理解，畢竟是網(wǎng)絡(luò)視頻博主的個人行為，不是海底撈的營銷。只是希望這個網(wǎng)絡(luò)段子能更理智一些，非官方活動不要隨便宣傳，容易給消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。”

據(jù)海底撈門店一位服務(wù)員介紹，事實(shí)上，海底撈每個門店的贈品、玩具會根據(jù)門店等級有所不同。“像我們店比如水果、小零食、玩具等，門店可以外帶的東西，只要顧客向服務(wù)員提出要求，服務(wù)員基本上都會滿足。而網(wǎng)傳的口紅、火鍋底料、甜點(diǎn)、化妝盒這些都是沒有的，即使附贈菜品、甜點(diǎn)，也是服務(wù)員自己掏錢。”

為求證“暗語”活動是否真實(shí)，有媒體聯(lián)系了海底撈官網(wǎng)客服，客服回應(yīng)稱，目前海底撈官方?jīng)]有任何暗語或者暗號的活動，網(wǎng)絡(luò)上的暗語視頻段子也并非官方渠道發(fā)布。“我們也注意到確實(shí)有個別門店工作人員，通過視頻跟顧客展開互動，以此維護(hù)顧客，但均屬于門店維護(hù)客戶的方式。”

同時，客服補(bǔ)充道：“所有海底撈官方的活動，都會通過官方渠道公布，消費(fèi)者可以下載海底撈APP或者關(guān)注海底撈公眾號了解最新的優(yōu)惠信息。”

桃園眷村再次關(guān)店

深圳僅剩最后一家

“早餐界的愛馬仕”桃園眷村又被曝關(guān)店了！現(xiàn)在，深圳桃園眷村海岸城店已被圍擋，換成了野萃山分子果汁。目前，桃源眷村在深圳僅剩一家門店。

近年來，桃園眷村遭遇關(guān)店潮。大眾點(diǎn)評顯示，桃園眷村位于重慶、武漢、南京、合肥、杭州等多座城市的門店，早已在近半年多時間里陸續(xù)關(guān)門停業(yè)。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，曾號稱將在全國開500+家門店的桃園眷村，如今只剩下21家門店了。

紅極一時的桃園眷村為何會落到如此境地？ 

此前，紅餐網(wǎng)曾在《接連撤店！“早餐界的愛馬仕”桃園眷村怎么了？》指出，一方面，桃園眷村缺乏持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新能力，消費(fèi)者的獵奇期一過，品牌的關(guān)注度就會減弱。另一方面，其產(chǎn)品難以支撐高溢價(jià)，動輒三四十元客單價(jià)的早餐，讓消費(fèi)者望而生畏。 

在紅餐網(wǎng)看來，桃園眷村從開創(chuàng)品牌升級的新思路，到如今負(fù)面信息纏身，同樣也給了餐飲人很好的警醒作用。要知道，另辟蹊徑確實(shí)能夠帶來熱度，但只有把“網(wǎng)紅”轉(zhuǎn)化為“長紅”品牌發(fā)展才能長久。

進(jìn)軍深圳市場

Shake Shack華南首店開業(yè)

5月13日，美國網(wǎng)紅漢堡品牌Shake Shack深圳門店開始試營業(yè)，這也是Shake Shack在華南開出的第一家門店。

目前，深圳首店僅供堂食。Shake Shack方面表示，考慮到深圳店剛開業(yè)時可能出現(xiàn)門店訂單過多等狀況，為確保對門店顧客的服務(wù)，一開始并不會上線數(shù)字化點(diǎn)單和外賣。未來會在深圳門店走向正軌后，再考慮線上點(diǎn)單業(yè)務(wù)。

Shake Shack于2001年成立于美國，是全球最受歡迎的漢堡品牌之一，目前已經(jīng)進(jìn)入全球超過16個地區(qū)市場。2018年5月，Shake Shack在中國香港開出中國首店后，在2019年1月將中國內(nèi)地首店設(shè)在上海新天地，并在當(dāng)日創(chuàng)下排隊(duì)近7小時的記錄。

Shake Shack此前接受媒體采訪表示，Shake Shack預(yù)計(jì)2030年前在華南開設(shè)至少15家分店，目標(biāo)城市包括深圳、廣州、福州和廈門等等。而在大陸，Shake Shack計(jì)劃2030年前共開出55家Shake Shack門店。

兩歲孩子撞上餐車被燙傷　

法院判飯店擔(dān)責(zé)七成

孩子撞到餐車被燙傷，飯店和家長誰該負(fù)責(zé)？

前不久，一對男女帶著兩歲的孩子到韶關(guān)某飯店吃飯。小朋友在走出飯店兒童樂園時，不慎與服務(wù)員推著的餐車相撞，熱水盆從車上掉落，導(dǎo)致被熱水大面積燙傷。家長當(dāng)即將其送到醫(yī)院治療。

隨后，被燙傷兒童的家長多次要求飯店支付醫(yī)藥費(fèi)等費(fèi)用，但都遭到飯店拒絕，于是把飯店告上了法庭。

涉事孩童母親稱認(rèn)為此次事故是飯店管理不善和該店服務(wù)員的失誤所致,飯店方面應(yīng)承擔(dān)所有責(zé)任。“兒童游樂場經(jīng)常有小孩進(jìn)出，餐車從此通道通過極易與小孩發(fā)生碰撞，我認(rèn)為餐車不應(yīng)該從這里通過。”

飯店負(fù)責(zé)人則辯稱，自己已經(jīng)在公共場所采取了安全保障措施，包括張貼善意提醒及警示標(biāo)語。顧客未將自己的孩子置于安全監(jiān)護(hù)范圍內(nèi)，放任其在飯店內(nèi)隨意亂走，是導(dǎo)致事故發(fā)生的直接原因。

法院經(jīng)審理認(rèn)為，飯店服務(wù)員應(yīng)當(dāng)在推餐車的過程中預(yù)見餐車與餐廳內(nèi)行人存在相撞的可能性，卻仍將裝有熱水的盆子隨意放在所推餐車的最上層，未采取任何安全保障措施。所以飯店應(yīng)當(dāng)對意外造成的損害承擔(dān)主要過錯責(zé)任。同時，父母作為監(jiān)護(hù)人應(yīng)履行好監(jiān)護(hù)職責(zé)，也需承擔(dān)三成責(zé)任。最終，法院判決飯店承擔(dān)70%的賠償責(zé)任共計(jì)23515.1元。

紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）在此提醒各位餐飲人：不是張貼提醒標(biāo)語后就“萬事大吉”了，飯店還需要對可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)判，做好安全保障措施，以免意外產(chǎn)生。

西班牙一餐館主管偷竊10年

涉案金額高達(dá)84萬歐元

千防萬防家賊難防。最近，西班牙一餐館主管因偷竊被抓，此前靠著贓款不僅買了新房，還周游了世界。

西班牙國家警方說，被捕男子是當(dāng)?shù)匾患抑蛷d的主管，已經(jīng)在該餐館工作了近10年。由于老板長期患病極少在餐館，自2016年起餐廳經(jīng)營基本由該男子負(fù)責(zé)。

調(diào)查顯示，該男子通過操縱電腦系統(tǒng)的銷售票據(jù)侵吞營業(yè)金額，每逢周末餐館關(guān)門休息，他便一人到餐館“加班”，著手清除電腦里的一些營業(yè)數(shù)據(jù)。

直到2020年，餐廳開始使用新的電腦系統(tǒng)進(jìn)行銷售收錢。在一次對賬過程中，老板忽然發(fā)現(xiàn)丟失現(xiàn)金多達(dá)10萬歐元，便立刻就報(bào)了警。

調(diào)查顯示，該男子多年偷竊金額高達(dá)84萬歐元，被捕前生活極其奢靡。除了周游世界，還曾花18萬歐元購買新房，僅一件外套就達(dá)到8500歐元。

目前，該犯已經(jīng)被捕和移交法院處理。