從蛙來(lái)噠的發(fā)展看餐飲行業(yè)的連鎖化趨勢(shì)

我們看到，近年來(lái)，一個(gè)很普遍的社會(huì)現(xiàn)象正在影響著人們的生活：不管是大街小巷的茶飲品牌，還是餐飲品牌都逐漸呈現(xiàn)出連鎖化大規(guī)模的發(fā)展趨勢(shì)。尤其是疫情后的餐飲行業(yè)，不僅僅是蛙來(lái)噠，眾多知名餐飲的發(fā)展也都表明連鎖發(fā)展已經(jīng)成為餐飲業(yè)的常態(tài)。

歸根到底，餐飲企業(yè)連鎖化發(fā)展是時(shí)代背景下品牌方運(yùn)營(yíng)下的產(chǎn)物，只有抱團(tuán)取暖、聯(lián)合協(xié)同發(fā)展才能輕松應(yīng)對(duì)餐飲新變化。而蛙來(lái)噠就是如此實(shí)現(xiàn)的，不僅在全國(guó)門(mén)店建立標(biāo)準(zhǔn)化的管理運(yùn)營(yíng)模式，還重點(diǎn)聚焦牛蛙單品，開(kāi)辦“我愛(ài)吃蛙節(jié)”大型優(yōu)惠活動(dòng)，力促牛蛙行業(yè)繁榮發(fā)展。

當(dāng)然，蛙來(lái)噠在構(gòu)建餐飲連鎖化的同時(shí)，一直不忘穩(wěn)固自身發(fā)展。積極塑造品牌魅力，蛙來(lái)噠在去年先后成立了品牌日和員工日，加強(qiáng)自身團(tuán)隊(duì)建設(shè)，構(gòu)建人性化、親情化的用餐氛圍。尤其是品牌日，它也被稱(chēng)為“寵粉日”，這一天蛙來(lái)噠會(huì)誠(chéng)邀全國(guó)各地粉絲代表相聚一堂，一齊為蛙來(lái)噠今后的建設(shè)出一份力，各種豪禮送不停。

溫情環(huán)繞下的蛙來(lái)噠，打造了12種不同口味的牛蛙美食和4種風(fēng)格的用餐環(huán)境，吸引了無(wú)數(shù)年輕人的光顧。自此，蛙來(lái)噠也就成為了z時(shí)代年輕人心中最理想的打卡地。

在市場(chǎng)大環(huán)境的催促下，蛙來(lái)噠立足一二線城市的同時(shí)，正在逐步向三四線城市下沉。未來(lái)，我們將會(huì)看到一個(gè)更加昌盛的蛙來(lái)噠。

從蛙來(lái)噠的發(fā)展我們看到，餐飲業(yè)的趨勢(shì)，一個(gè)餐飲品牌的最終成長(zhǎng)都將或大或小，或早或晚的走向連鎖化經(jīng)營(yíng)，只有這樣才能在日益同質(zhì)化，消費(fèi)不斷升級(jí)，互聯(lián)網(wǎng)餐飲的大趨勢(shì)下，取得自己的立足之地。

今日今時(shí)的餐飲，無(wú)論是從消費(fèi)者層面，還是從餐飲人的層面，都已經(jīng)和以往不同，口味和菜品已經(jīng)不再是唯一，人們就餐更多的是追求體驗(yàn)，服務(wù)，講究的是調(diào)性，吃一餐飯講究的是社交賦能。無(wú)論是親人的聚會(huì)，還是同事間的聚餐，吃個(gè)飯，發(fā)個(gè)圈，已經(jīng)是大多數(shù)人的常態(tài)，從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，人們就餐對(duì)于是否是知名的品牌餐飲就提出了一個(gè)不言自明的要求。

而餐飲品牌的塑造，一定離不開(kāi)餐飲品牌的連鎖化，從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，蛙來(lái)噠等知名餐飲的發(fā)展也正印證著這一餐飲趨勢(shì)。