烹飪協會：大眾化餐飲定量標準將出臺

　　據介紹，這一標準根據《商務部辦公廳關于下達2013年第一批流通行業標準項目計劃的通知》制定。北京市餐飲行業協會、北京眉州酒店管理有限公司、北京嘉和一品企業管理有限公司、北京和合谷餐飲管理有限公司、四川海底撈餐飲股份有限公司以及權金城國際餐飲管理公司等11家單位參與了此次通用規范審定工作。

　　專家審議認為，《大眾化餐飲通用規范》開創了餐飲類行業標準的新思路，對大眾化餐飲的界定具有突破性貢獻，對大眾化餐飲的可持續發展具有指導性和可操作性，建議起草單位按照專家意見進行修改后盡快上報并批準實施。