生鮮電商，大家都喜歡

　　一位兄弟最近迷上了網購生鮮，先是買些生果：新疆葡萄、南非柚、新西蘭蘋果；接著買肉類、海鮮：內蒙古科爾沁牛肉、蘇北童子雞、東海大黃魚；最終，干脆連青椒、茄子、馬鈴薯等一些平常蔬菜，也都在網上買了。

　　我很獵奇：“樓下菜商場就能隨時買到的蔬菜，真的有必要在網上買嗎？”兄弟逐條跟我說起網購生鮮的好處：商品介紹具體，翻開頁面，不只產地、標準等信息一望而知，商品營養價值、適宜人群等介紹也都清清楚楚；品種更豐厚，就拿一些進口的海鮮來說，本來只能在高級餐廳才干享用，如今以更親民的價格走上普通大眾的餐桌……看來，生鮮電商現已完全征服了這位兄弟。

　　書本、家電、服裝、化裝品……當消費者日子中一個又一個角落被電商“占據”后，餐桌上的生鮮成了電商巨子新的“香餑餑”。這兩年，電商進軍生鮮領域的鼓點越來越密，腳步越來越快：2011年8月，專注食品領域的中糧我買網上線生鮮頻道；2012年8月，京東生鮮頻道亮相；2013年4月，1號店生鮮頻道建立；同年7月，天貓商城開通生鮮頻道……

　　對消費者和出產者來說，生鮮電商的崛起是一個好消息。農商品具有“小出產、大商場”的特色。傳統流轉形式下，田間地頭到大眾餐桌的路途并不曉暢，必定程度上致使了長時間“賣難”與“買貴”并存的怪現象。電商的參加，就像是在出產和商場之間修通了一條高速路，不只降低了本錢，更多讓利于消費者和出產者，并且提高了功率，讓優質農商品有時機走進更多消費者的日子。

　　關于電商經營者來說，眼下也是開拓生鮮的最佳時機。2012年我國進入流轉領域的農副商品價值總額為2.45萬億元，但通過電商流轉的農商品只占1%擺布。即使依照10%的浸透率核算，生鮮電商也還有快到2000億元的空間。別的，經過近幾年的開展，本來只能駕馭“標準化商品”這輛小車的電商，物流根底、管理能力大幅提升，如今現已能夠駕馭“生鮮”這輛大車了。

　　當然，把習氣逛菜商場的消費者拉到網上，并讓這些消費者打心眼里“愛”上彀購生鮮，并不簡單。

　　商品質量要過硬。生鮮商品歸于快銷商品，重復采購率更高。但生鮮關乎“舌尖安全”，消費者對質量愈加靈敏。不少消費者對網購生鮮有類似的憂慮：商品質量是不是像頁面上描繪的那么好？冷凍商品凍結了怎么辦？生果爛掉了怎么辦？消除這些疑慮，需要在一次次的買賣中，憑仗優質商品贏得消費者足夠多的信賴和忠誠度。

　　操作還需更便當。從當前的狀況來看，網上采購生鮮，送貨雖比通常商品更快，但終歸不如到菜商場便捷。菜商場與生鮮電商，同是經營者，雖有競爭，但絕不是替代與被替代的聯系。假如能夠把菜商場的便當優勢和電商的功率優勢結合起來，完成線上訂單、線下取貨，將會贏得更多消費者點贊。

　　充分利用大數據。在大數據年代，消費者的每一筆采購關于經營者來說都是“潛在”財富。消費者的采購習氣，完全能夠變成剖析個性化需要的根底。用好這些數據，生鮮電商不只能夠為消費者定制愈加健康的食譜，還能夠引薦愈加適宜的商品，搖身變成交心的“私家營養師”。想一想，到了這個時分，生鮮電商才真恰是消費者“想說再會不簡單”的親密同伴。