有機茶是低碳農業生產模式的先行者。黔南州山川秀美,為有機茶的種植提供了最佳的海拔、日照、土壤和水。“到2016年,全州茶葉種植面積從2012年75萬畝的基礎上發展到200萬畝,新建茶園一律按照有機茶標準建設。力爭培育產值上億元的省級以上龍頭企業5家、上市企業1家。”這是黔南州《關于進一步加快推進茶產業發展的意見》明確提出有機茶的發展目標。也就是說,目前正在建設中的115萬畝茶葉,全部按照有機茶園的標準進行實施,將對都勻毛尖的品質提升上到一個新的高度。
在世界各國都在倡導低碳節能的今天,“安全、優質、生態、環保”已成為全球茶產業的發展方向。據州茶辦專家介紹:“有機茶園是有機茶生產的基礎,是采用與自然和生態法則相協調種植的茶園,其生產技術的應用強調使茶園的生態系統保持穩定性和可持續性。”
“做好區域布局,重點抓好茶葉產業園區建設。”這是《意見》的核心內容。我州將以都勻、貴定、惠水為“主體”,甕安、平塘為“兩翼”,科學規劃,連片開發,著力打造5個20萬畝以上的茶產業重點縣。圍繞“5個20工程”,突出抓好都勻現代高效茶葉產業示范園區、貴定云霧山現代農業產業示范園區、甕安富硒綠茶產業園區、平塘大塘茶葉示范園區等園區建設。
切實提高茶葉基地建設標準,確保茶葉基地建設取得實效,而高標準建設茶葉基地是確保取得實效的關鍵。副州長陳有德接受采訪時說,各縣市在茶葉基地建設的過程中,必須抓好“四件事”:一是新建茶園要按照有機茶標準建園,堅持“生態、適宜、緩坡、相對集中連片”的原則,提高無害化有機肥的投入,構建茶園動態植保體系,優化茶區生態環境,實現茶區良性循環。二是要按規劃配套建設水電路等基礎設施,按規模配套建設養殖場和沼氣池,按輻射半徑建設加工廠。三是要加強后期管護,確保種得活、管得好、見成效。四是加工廠要按要求建設,在清潔化的基礎上逐步實現自動化、連續化,提高產品質量。