（圖片）鹽城捷康三氯蔗糖制造有限公司投資3000萬美元來研發(fā)、生產(chǎn)半糖，即由三氯蔗糖和白糖組成的混合物
記者獲悉，中國的三氯蔗糖生產(chǎn)商——鹽城捷康三氯蔗糖制造有限公司正在為其半糖項目投資研究所和工廠，該項目將于2020年下半年完工。
半糖是三氯蔗糖和白糖的混合物，甜度是糖的五倍。這項2億元人民幣（約3000萬美元）的投資包括了半塘的研究、配方和提高生產(chǎn)效率。
捷康公司希望這個項目有助于實現(xiàn)政府提倡的“健康中國2030模式”。
“我們希望通過減少中國人民的糖攝入量來降低中國心血管疾病、糖尿病和肥胖癥的發(fā)病率，目前這些疾病在中國的發(fā)病率正處于上升趨勢。我們也希望這個項目在促進健康中國的同時，能夠保證每個人在生活中都享受到均衡的甜味”，鹽城捷康三氯蔗糖制造有限公司的首席執(zhí)行官兼創(chuàng)始人安立軍告訴FoodNavigator Asia。
目前，捷康公司三氯蔗糖生產(chǎn)能力為1000噸/年，新工廠的生產(chǎn)能力預(yù)計將增加到4000噸/年。第一批半糖產(chǎn)品預(yù)計將在2020年下半年發(fā)布。
捷康半糖配方 將填補市場空白
鹽城捷康總經(jīng)理安立軍告訴我們，目前市場上有很多低熱量的甜味劑產(chǎn)品，但他認為這些產(chǎn)品大多是由人造或天然的無糖甜味劑與葡萄糖或麥芽糊精等混合成的。
“目前沒有產(chǎn)品是由三氯蔗糖和糖組合而成的。我們的半糖產(chǎn)品將填補這個空缺，”他補充說。
他相信，與其他甜味劑產(chǎn)品相比，這種半糖產(chǎn)品會帶來更好的口感。
半糖將有不同甜度的產(chǎn)品，可適用于飲料、烹飪和烘焙中。
中國食糖消費市場巨大
中國每年的人均糖消費量約為1.3公斤，遠低于世界平均水平。
安立軍告訴我們：“一般來說，與西方世界相比，中國人不會食用那么多人工增甜產(chǎn)品或軟飲料。在中國，軟飲料和飲料并不是大多數(shù)人飲食中的一部分，我們更多會選擇水、茶和其他飲料。”
然而，糖卻是中國菜的一大組成部分。
“糖在烹飪中可以使菜肴變甜，增添一種額外的風味，像是在燉肉、甜點和烘焙中都有使用。中國南方的糖消費量通常高于北方。目前，在許多商業(yè)產(chǎn)品中，替代性甜味劑正慢慢替代糖，然而，大多數(shù)消費者總體上還是更喜歡糖。“安立軍向記者解釋。
捷康與中國糖都崇左達成半糖合作
捷康公司最近與中國廣西壯族自治區(qū)崇左市政府簽署了半糖合作協(xié)議。安立軍說，崇左是中國的糖都，甘蔗是其最主要的農(nóng)作物。
崇左常年濕熱的天氣以及肥沃的土壤非常適合甘蔗種植。2019年-2020年的預(yù)計甘蔗收獲量約1900萬噸，糖產(chǎn)量228萬噸。
安總說，這些因素促成了崇左作為中國制糖基地的地位：“由于該地區(qū)甘蔗大量種植，許多制糖工業(yè)設(shè)施都位于崇左。”
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