福建省龍海市是中國休閑食品名城，現有食品生產加工企業534家、食品加工小作坊67家，約占漳州市總量的40%。當前正值新冠肺炎疫情防控的關鍵期，也是食品企業復工復產的高峰期。龍海市市場監管局強化監管、嚴查嚴控、確保安全、服務發展，推進食品生產加工質量工作呈現出穩中向好的局面，近日該局向全市食品生產企業和食品加工小作坊發出食品生產加工質量安全告知書，督促全市食品生產企業及食品加工小作坊在新型冠狀病毒肺炎疫情防控情況下，規范食品生產行為，落實食品生產安全和疫情防控主體責任。
該局鄭重告知全市食品生產企業及食品加工小作坊法人、業主：
食品生產加工企業作為食品質量安全的第一責任人，必須嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等涉及食品質量安全的法律法規規章，誠實守信，依法經營，對本企業的食品產品質量安全負責，不得生產加工不符合法定要求的食品。
所有食品生產加工企業必須依法取得食品生產許可證方可生產加工；不得無證生產或超范圍生產。否則將會受到嚴厲的處罰。
食品生產加工企業要持續保持保證產品質量安全的必備條件；生產加工過程中所使用的原輔料符合國家法律法規和國家強制性標準規定。嚴把原輔材料進貨關，實行原輔料進貨驗收制度，使用的原輔料種類與明示的內容致，不使用非食品用原輔料，不濫用食品添加劑，不使用回收食品做原料加工食品，不使用發霉變質原輔料加工食品。不生產加工假冒偽劣食品、不偷工減料、不摻雜仗假、不以假充真。不偽造食品標識，不冒用SC標志，不標注虛假生產日期，對本單位生產的不安全食品及時召回。
食品生產加工企業要確實加強對本企業生產各種產品產品質量進行嚴格管控，確保產品批批出廠檢驗，檢驗合格后方可出廠，否則，如抽檢不合格將受到國家法律法規的處罰。該局市場監管人員已分頭將龍海市市場監管局發出食品生產加工質量安全告知書送達給企業，而且送達人員簽字、并經企業接收人簽收，要求接收單位格守《中華人民共和國食品安全法》等涉及食品質量安全的法律法規規章，誠實守信，依法經營，對本企業的食品產品質量安全負責，杜絕不合格產品，確保食品生產加工質量安全。
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