全國政協(xié)委員洪明基：對餐飲業(yè)加大支持 反對食物浪費

疫情使餐飲業(yè)受到影響，業(yè)者也期盼獲得更多支持，助力行業(yè)復(fù)蘇。

全國政協(xié)委員、合興集團控股有限公司執(zhí)行董事兼行政總裁洪明基日前接受第一財經(jīng)記者采訪時表示，連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展愈加規(guī)范化，安置就業(yè)人員更多，承擔(dān)更多的社會責(zé)任，疫情防控期間，建議政府相關(guān)部門對餐飲行業(yè)的幫扶政策不受企業(yè)經(jīng)營規(guī)模限制，對受疫情影響嚴(yán)重的餐飲行業(yè)繼續(xù)延長減免企業(yè)社會保險費等階段性幫扶政策的執(zhí)行期。

洪明基認(rèn)為，2020年初以來，餐飲業(yè)受疫情影響嚴(yán)重。當(dāng)前疫情防控形勢依然嚴(yán)峻，而絕大部分幫扶政策執(zhí)行期較短。因此，洪明基建議對餐飲行業(yè)大中小企業(yè)實施無差別支持；針對實體餐飲企業(yè)發(fā)放補貼性消費券；降低社保成本，提供更便捷的培訓(xùn)補貼對接政策；完善商業(yè)電價改革，出臺獎勵政策促進限塑工作；進一步提高監(jiān)管政策包容性和科學(xué)性，推動餐飲業(yè)快速恢復(fù)發(fā)展。

“我們應(yīng)該鼓勵支持餐飲行業(yè)恢復(fù)發(fā)展，需要從整體上進行統(tǒng)籌考慮、系統(tǒng)措施，從稅收、社保、監(jiān)管、用工等多個方面來幫助受疫情影響的餐飲企業(yè)，有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)、復(fù)商復(fù)市。建議針對實體餐飲企業(yè)出臺補貼行促銷費政策，明確和優(yōu)化增值稅總分機構(gòu)匯總納稅審批流程、審閱因素、辦理條件等，使增值稅總分機構(gòu)匯總納稅政策得以廣泛落實。”洪明基表示。

與此同時，洪明基也注意到了關(guān)于減少食物浪費的話題，其表示，應(yīng)在遵照《食品安全法》和《食品安全實施條例》、保證食品安全的前提下，將避免食品浪費作為重要考慮因素。

“從實際操作層面來看，我覺得最佳的方法就是菜量不要太多，可以有標(biāo)準(zhǔn)份，也可以有半份，根據(jù)具體的消費者情況來給出適當(dāng)?shù)牧浚@樣可以減少浪費。”洪明基告訴第一財經(jīng)記者。

隨著餐飲業(yè)逐步復(fù)蘇，招工難也是業(yè)者遇到的問題，有部分餐飲企業(yè)開始試水餐飲機器人。“我們已經(jīng)看到各類新技術(shù)，包括餐飲機器人、人工智能、生物科技等，這些技術(shù)可以解決一部分當(dāng)下的問題，也開創(chuàng)了一片新天地。所以我覺得，餐飲業(yè)在一些重復(fù)而簡單化操作的崗位可以適當(dāng)使用機器人來執(zhí)行，我們也有一些新的嘗試。”洪明基接受第一財經(jīng)記者采訪時表示。