仿膳飯莊裝修完畢本月下旬對外營業

　　4月中下旬，北海公園仿膳飯莊掛出布告。自4月18日起至5月下旬,仿膳飯莊將遷至北海公園北岸，其間暫停運營，估計5月下旬重張運營。

　　昨日下午，記者在坐落北海公園北岸九龍壁西側的仿膳飯莊新址看到，仿膳飯莊新址依然被施工圍擋盤繞，但已沒有了往日喧鬧的裝飾聲。記者走進圍擋看到，落款為老舍的牌子靜立中心，東側門已掛起了“仿膳”的牌子，西側門則懸掛著溥杰所寫的“仿膳飯莊”四字，周圍有4個大紅燈籠高高掛起。透過仿膳的門窗看到，室內的餐位已擺放就位，有服務員正在屋內作業。

　　據北海公園仿膳飯莊總經理鄭江介紹，仿膳飯莊已根本裝飾完畢，現在正在對廚房設備、空調等進行調試。待到本月下旬，將會正式運營。新的飯莊一起會康復“仿膳茶社”，供給老北京的茶點。現在，茶社也在預備中，都在仿膳飯莊內。

　　□新聞布景

　　仿膳飯莊創辦于1925年，是京城有名的宮廷菜館，北京市旅游局定點涉外飯館，特級飯莊，人們通常稱之為仿膳兒。

　　1925年，北海公園正式敞開。原在清宮御膳房當差的趙仁齋和他兒子趙炳南，邀請原御膳房的廚工孫紹然、牛文質、王玉山、溫寶田、趙永壽、潘文響、楊青山等人，在北海公園北岸開設茶社，取名“仿膳”，意為模仿御膳房的制作方法烹制菜點，運營的種類主要是清宮糕點小吃及風味菜肴。

　　1955年，仿膳茶社由私營改公營。1956年，仿膳茶社更名為“仿膳飯莊”。

　　2016年4月仿膳飯莊騰退漪瀾堂古建筑群，公園本著保護皇家園林，發掘北海深沉文明內涵的主旨，將表現文物古建文明展陳功用，擬于年內涵景區展開多項展覽活動，盡快面向游人敞開。漪瀾堂古建筑群的詳細修繕作業將在專家論證后進行。