國內首個《兒童巴氏殺菌乳和兒童巴氏殺菌調制乳》團體標準發布

不過，由于兒童食品的特殊性（營養、安全、口感及形式等多重因素），此前并無明確專門針對兒童巴氏殺菌乳和兒童巴氏殺菌調制乳的標準規范。

基于此，中國副食流通協會、中國兒童中心、樸誠乳業（集團）有限公司（以下簡稱“樸誠乳業”）、通標標準技術服務有限公司等聯合多位行業權威專家共同參與制定的《兒童巴氏殺菌乳和兒童巴氏殺菌調制乳》團體標準日前于北京正式發布。此次團體標準的發布，旨在通過更高標準的技術規范，保障兒童飲奶健康。

《兒童巴氏殺菌乳和兒童巴氏殺菌調制乳》團體標準發布儀式

根據《兒童巴氏殺菌乳和兒童巴氏殺菌調制乳》團體標準，兒童巴氏殺菌乳和兒童巴氏殺菌調制乳的生牛乳要求其蛋白質≥3.1g/100g，菌落總數≤1萬CFU/mL，體細胞≤10萬個/mL，確保奶源優質、安全；同時，兒童巴氏殺菌乳要求鈣含量≥110mg/100g，兒童巴氏殺菌調制乳鈣含量≥94mg/100g，可以為兒童提供豐富的鈣源。此外，根據兒童營養需求，可合理添加維生素、礦物質等有益健康營養成分，不允許使用防腐劑、人工色素、人工合成甜味劑等食品添加劑。

樸誠乳業旗下低溫鮮奶

樸誠乳業旗下擁有其自有牧場，該牧場已連續三年獲得SGS無激素養殖認證，通過生乳62項激素檢測、飼草287項農殘檢測以及飲水97項生活飲用水標準檢測等共計837項SGS檢測，原奶三大核心指標蛋白質含量≥3.3g/100g，菌落總數≤0.9萬CFU/mL，體細胞數≤10萬個/mL。

樸誠乳業相關產品負責人表示，目前行業對于低溫兒童奶缺乏標準規范，樸誠乳業在食品安全國家標準的框架下參與起草團標，希望為消費者帶來更高標準、有據可依的兒童低溫乳品。

活動現場，北京工商大學食品與健康學院副教授李妍表示，該標準不僅嚴格限定了原料選取、生產工藝、營養成分等核心指標，更針對兒童群體特殊需求，對添加劑、糖含量等關鍵環節設定了更高門檻；進一步完善了兒童食品標準體系，推動奶源質量提升，促進產業鏈技術升級，提高產品營養與品質。為保障兒童食品質量安全提供了更明確的依據，同時也為消費者提供了更透明、更安心的選擇依據。