6月8日，在北京國二招召開的“尚儉崇信 行業(yè)自律 社會共治”2021餐飲質(zhì)量安全提升行動宣貫推廣會上，中國烹飪協(xié)會組建新一屆食品安全工作委員會主任單位。中國烹飪協(xié)會食品安全工作委員會執(zhí)行副主任、聯(lián)合利華飲食策劃中國區(qū)張海濤總裁與大家分享執(zhí)行與推動餐飲食品安全工作中的洞察、行動與成果。他講到，疫情防控常態(tài)化帶來食品安全新課題，也帶給餐飲食品安全管理全新挑戰(zhàn)，讓人們再次審視餐飲食品安全管理的價值。為餐飲企業(yè)提供更精準(zhǔn)的服務(wù)是聯(lián)合利華飲食策劃的初心與目標(biāo)。作為食品安全工作委員會執(zhí)行副主任單位，聯(lián)合利華飲食策劃將始終擔(dān)負(fù)起應(yīng)盡的責(zé)任，促進(jìn)餐飲業(yè)食品安全社會共治，幫助更多餐飲企業(yè)提升質(zhì)量安全水平。
中國烹飪協(xié)會食品安全工作委員會副主任單位、藝康集團(tuán)高級副總裁兼大中華區(qū)總裁孔聽云在主題發(fā)言“后疫情時代的餐飲食品安全社會共治”中，通過大量的數(shù)據(jù)分析，從消費行為、就餐體驗、消費認(rèn)可度解析消費者對食品安全認(rèn)知度和要求的全面提升，餐飲企業(yè)應(yīng)通過可感知的食品安全，增強(qiáng)消費者的信賴。而政府機(jī)構(gòu)“放管服”改革深化，使得行業(yè)協(xié)會在食品安全提升方面的支持作用變得更為關(guān)鍵。
