慶豐包子將調整外省加盟形式

    本報訊 (記者楊杉) 近來包子很火!有音訊稱，華天集團有望在外地開設慶豐包子鋪分店。本報記者昨天從北京慶豐包子鋪總部有關負責人處得悉，近期加盟意向數量超出預期，其間不乏來自廣州、深圳等“一開始沒有想到的”南邊城市。當前有關事宜還在參議中，待方案斷定后再向社會發布。

    無獨有偶，日前，另一聞名包子品牌“狗不理”也傳出新動作，要“出海”收買美國連鎖咖啡店。有餐飲業界人士剖析指出，在花費人群布局發生改變的布景之下，傳統老字號要有新動作來提高中青年花費人群用餐的積極性。

    慶豐包子：

    加盟意向數量超預期

    近來有媒體報道稱，華天集團有望在外地開設慶豐包子鋪分店，當前正在準備有關事宜。昨天，本報記者登錄北京慶豐包子鋪總部官方網站看到一則于1月7日登出的布告稱：“因為近期外埠加盟者較多，咱們將調整外省加盟的形式，更有利于品牌的健康開展和加盟商利益。”

    從官方網站，記者知道到，慶豐包子鋪加盟連鎖店的條件包含：店肆使用面積不低于 200~250 平方米、加盟費32萬元、裝飾費用20萬元左右和設備費用20萬元左右等。那么，調整后的外省加盟形式和條件將有何改變？

    昨天北京慶豐包子鋪總部有關負責人向本報記者表明，外省加盟形式的調整當前暫無詳細方向性，出于保護品牌和質量的思考，集團本著“穩中求勝”的情緒，還在參議外地加盟的方案，斷定后將向社會發布。

    “華天集團本來就方案本年要向外地開展慶豐包子鋪，但原方案是在北京周邊地區。但是，近期來自全國各地和海外的加盟意向格外火爆。餐飲是很具有地方特色的職業，但加盟意向中乃至包含廣州、深圳等一開始沒有想到的南邊城市。”上述負責人通知本報記者，“到當前的加盟意向數量超出了預期。”

    天津狗不理：

    擬收買美咖啡巨子

    在慶豐包子火起來后，近來還有一家老牌包子鋪也火了一把。日前，天津狗不理集團股份有限公司（下稱“狗不理”）宣告，將施行“走出去”跨國運營的戰略，收買海外連鎖公司，當前與美國一家咖啡巨子采購已取得階段性開展，估計本年上半年將簽署正式協作協議。假如并購成功，這將變成中國餐飲公司海外并購榜首單。

    據知道，狗不理正在洽談的這家美國公司是非常老練的跨國連鎖店，在歐、美、東南亞等40多個國家和地區開有分店。而關于詳細的收買金額以及收買公司的稱號，狗不理方面則回絕泄漏。

    業界觀念：招引中青年是老字號開展要害

    關于慶豐包子走向外地開展、狗不理海外收買咖啡連鎖等傳統老字號策劃新開展空間的行為，某餐飲業界資深人士劉先生向本報記者表明，跟著花費人口布局的改變，許多老字號意識到不能再環繞品牌“憑空捏造”，“品牌不是光靠‘老字號’三個字就能表現，有必要衍生出實踐的花費需要，尤其是在洋快餐的沖擊下，怎么招引中青年用餐是開展要害。”劉先生指出，跟著人口布局的改變，越來越多的80后、90后變成外出就餐的干流。

    還有業界人士剖析主張，無論是走出海外并購來提高品牌和豐富商品元素、仍是加速開展連鎖化的布衣快餐，傳統老字號都要在自個以往和洋快餐比較的薄弱環節“休閑、方便和推廣”上多下功夫。