美國阿拉斯加海產：海鮮安全的“守護者”

美國的“飛地”阿拉斯加州，有著世界知名的大漁場，是國內最重要的海產州。美國阿拉斯加海產的高品質除了得益于得天獨厚的自然條件，政府的努力同樣不可或缺。

美國阿拉斯加海產在2010年啟動了RFM項目，為海產的采購商和銷售商在海鮮產品認證上提供了一個可信賴及低成本的選擇。而且，美國阿拉斯加RFM還是全球首個根據全球可持續水產行動倡議（GSSI）全球標準檢測工具而設的認證計劃，并已取得相關認可，證明美國阿拉斯加RFM與全球可持續水產行動倡議（GSSI）中的許多基本條款相符。

這是一個建基于最有力和最被廣泛認可的國際標準和慣例上的全方位認證項目。根據聯合國糧農組織（FAO）的標準，它是少數取得國際標準化組織（ISO）代碼認證的項目之一。此外，美國阿拉斯加RFM有完整的監管鏈項目，可向買家確保通過RFM認證的魚類都可透過供應鏈追溯到來源——已認證的漁業。

美國阿拉斯加RFM監管鏈的認證確保了供應鏈的可追溯性，只有那些已申明“源于已認證的阿拉斯加漁業”的海產可以做出這樣的保證。這讓企業能夠兌現承諾，證明他們的海產都是采購自通過獨立評估的已認證漁業。認證系統也為買家打了“強心劑”，因為所有海產都可以透過供應鏈追溯到其RFM認證的漁業來源。優質海產也得到了專業廚師的認可，是廚師進行烹飪的理想食材。美味料理一定離不開優質的食材與廚師的鬼斧神工。

美國阿拉斯加州一直致力于漁業的可持續發展，也是美國唯一將漁業的可持續發展寫入憲法的地區。RFM項目有助于美國阿拉斯加保護海產質量，保證海產的美味與安全，促進海產可持續發展。

對于消費者來說，“食以安為先”，海產美味固然重要，其安全更是不可忽視。任何海產都必須讓人買的舒心，吃的放心，守護好消費者“舌尖上的安全”。