食藥監開查全市“疑問”鴨血

　　呷哺呷哺小肥羊停售鴨血商品

　　據央視《一起重視》節目前日報導，接觀眾告發稱，北京市場上九成鴨血為假鴨血。而通過央視記者的查詢，發如今北京某呷哺呷哺和小肥羊門店打包的鴨血經檢查的確檢出豬源性成分，此外，在街邊一家麻辣燙所用的豬血中乃至檢出了高濃度甲醛。

　　報導播出后，呷哺呷哺官方微博分別在前晚八點、九點，昨日下午四點發布三條消息，稱公司目前現已悉數停售一切門店的鴨血商品，留下查驗和承認，將現已下架停售的一切鴨血及時運回總部封存。一起，公布了公司的媒體聯絡人及聯絡方法，許諾將及時通報事情的查詢結果。一起，小肥羊方面也表明，已需求被曝光餐廳預防性暫時停售該商品，并已打開查詢核實作業。

　　市食藥監局封存

　　呷哺呷哺中心廚房4批次盒裝鴨血

　　對此，據市食藥監局介紹，在媒體告發后，市食藥監局已于3月15日連夜對全市呷哺呷哺和小肥羊各門店出售的有關食品原材料進行檢查，一起責令企業暫停出售鴨血商品。并封存了坐落大興的呷哺呷哺餐飲管理有限公司中心廚房，暫時封存了4個批次的盒裝鴨血商品，商品標稱產地為山東濰坊。

　　除呷哺呷哺和小肥羊外，據了解，市食藥監局還對本市鴨血用量較大的餐飲企業也進行了檢查，統一按照法定程序以及標準規定的方法、數量，安排了抽檢。“抽檢商品將統一送檢至北京市食品安全監控和風險評估中心，最后統一得出結論。”市食品藥品監管局餐飲服務監管處副處長翟獻民表明。

　　現場

　　菜單仍有鴨血 店內不再出售

　　昨晚八點左右，記者來到坐落朝陽區一家呷哺呷哺門店，盡管已通過了用餐高峰時間，前來用餐的顧客仍然不少，需要拿號等位才能就餐，貌似沒有受到前一天“鴨血”問題被曝光的影響。

記者觀察發現，標有“鴨血”商品的點餐單店內仍在使用，且點這道“鴨血”的顧客不在少數，但服務員統一回答為這道菜品目前處于停售狀態，對于為何暫停出售，服務員沒有告知明確原因，只表明因“公司決定”，最近一段時間店內都不會出售鴨血。

　　“沒有重視到這條新聞，其實也不太清楚鴨血和豬血的具體區別。但如果是質量存在問題，的確添加了不該添加的成分，應該不會來吃了。”