一邊是旺盛的商場需求，一邊是監管的幾近真空，每年秋冬時節，私宰羊狗肉都會變成一個監管難題。

　　繼上星期東莞發現兩處私宰窩點（詳見11月28日A22版）后，前日清晨，新快報記者依據報料頭緒，在東莞塘廈鎮再次查得一私宰肉窩點。至此，該片區的私宰肉窩點根本都被查出。

　　拋棄的農莊變身私宰場

　　塘廈鎮五谷湖農莊坐落該鎮蒲心湖村委會旁，因運營不善封閉后，這兒便變成一處私宰肉窩點。

　　前日深夜1時30分許，記者在塘廈警方的合作下敲門進入農莊。農莊內，一輛粵B車牌的卡車停在瓦房門口，貨柜箱內赫然放著20余只現已殺好洗凈的狗只，預備運往商場出售。隨后，記者又翻開瓦房的鐵門，里邊正是私宰肉的現場，一名屠宰工人封閉了燈火躲在此處。

　　瓦房正是此前農莊的廚房方位，記者看到，一口半人高的大鍋內還煮著熱水，3頭已被宰殺的山羊被放在污水橫流的地上，其間一頭現已剝去羊毛。記者此前看到的狗只和別的9只活羊則別離關在兩個小隔間里，里邊散發出陣陣惡臭。

　　據私宰點老板歐某介紹，他在塘廈運營羊狗肉已有十余年，兩個月前以1000元的報價租下這處農莊，悄悄進行宰殺，除了供應自個在東埔商場的檔口外，還提供應周邊鎮街的散戶。

　　前日上午10時許，新快報記者將有關情況通報給塘廈鎮經信局，該局隨即打開查詢處置。

　　檔主不問是不是規范屠宰

　　前日正午12時許，新快報記者在塘廈鎮東埔商場看到，包含歐某在內，該商場共有兩個攤檔出售羊狗肉，生意看上去不甚抱負。“我賣了這么多年，歷來沒有人說這些肉不合格或不能賣。”一名女檔主說，工商部分會經常來查看，只需出示羊肉的動物查驗檢疫合格證即可，“是不是規范屠宰的，通常都不干預”。

　　東埔商場周邊還有多家出售私宰肉的飯館。有飯館老板說，如今每天都能賣二三十斤肉，悉數購自東埔商場，大多數用于打火鍋。

　　狗肉生意存在法令縫隙

　　據了解，各地的狗肉估客將狗搜集后，通常經過批發商場進行生意和流轉。而在運送過程中，由當地動物清潔監督部分開具活狗的產地查驗檢疫證明必不可少。但是，據東莞市農業局介紹，目前我國并沒有擬定出臺犬類動物的屠宰檢疫規程，沒有施行對犬類動物的屠宰檢疫。因而，商場出售的犬肉及其商品均未經動監部分檢疫，存在食物安全隱患。

　　另一方面，東莞市經信局也表明，依據國家和省的有關規定，本省實施會集定點屠宰的只要生豬、牛、羊，換言之，商場上所售狗肉商品悉數歸于私宰。

　　既無檢疫，又無定點屠宰，對狗肉的最終一道監管關口只能在商場流轉環節。東莞市工商局表明，盡管如今尚無法令約束狗肉商品的生意，歸于法令縫隙和空白，也對工商監管造成了必定的難度，但工商部分擬參照豬、牛、羊肉商品的監管機制，對流轉環節的狗肉商品進行監管。（食飲商務網）